Омлет «Грибная поляна»
Привет всем! Давным-давно в Древнем Риме один повар решил взбить яйца с медом и молоком, посыпав все это черным перцем и зажарив. Так в кулинарии появилось новое блюдо — омлет. А может не так и не в Древнем Риме? Давным-давно во Франции один повар решил взбить яйца, муку и воду, получившуюся смесь зажарить, и подать на стол свернув трубочкой… К чему это я… Разновидностей омлета превеликое множество и все они вкусны, превосходны как... Далее...
Салат со сметаной «Весенняя свежесть»
Приветствую уважаемых пользователей Рунета. Весна... Мое любимое время года! Приход этой молодой обнаженной красавицы, жаждущей одеться в зеленый наряд, чувствуешь с раскрытием каждого зеленого листочка, подмигиванием каждого желтого одуванчика... Весеннее тепло дарит надежду на возрождение не только природе но и человеку. Однако весной часто обостряются различные заболевания, и одно из них достаточно характерно этому периоду —... Далее...
Картофель с шампиньонами тушеный в томате
Привет всем! Итак, шампиньон... Когда-то я тебя и за гриб не считала, но переехав из средней полосы к морю любитель лисичек, рыжиков и других лесных жителей оказался в безвыходном положении. На рынке Ейска кроме шампиньонов и вешенки других грибов не найдешь, а если и найдешь то в весьма смутной консервации. Зря я так к нему — шампиньону. В царстве грибов по калорийности и вкусовым свойствам шампиньон приравнивают к белому грибу.... Далее...
Суп быстрого приготовления с тонкой вермишелью
Привет всем! Вероятно, вы подумали про столь популярные в наше время бичпакеты или анаком? А я о другом быстром супе, приготовленном на настоящем бульоне с настоящими овощами. Суп быстрого приготовления с тонкой вермишелью варится всего полчаса с учетом готового мясного бульона. Если правильно организовать свое время, бульон можно сварить заранее и хранить его в холодильнике. Готовый мясной бульон прекрасно хранится в... Далее...
Гороховый суп с мясом нутрии и шампиньонами
Приветствую уважаемых читателей блога Ода Кулинарии. Блюда из мяса нутрии — прекрасная замена блюдам из курицы или говядины в случае аллергии на последние. Мясо нутрии считается диетическим, его можно жарить, тушить, использовать для приготовления прозрачного бульона. Прозрачный бульон из мяса нутрии готовить очень легко: мясо нужно хорошо промыть, убрать с мяса нутрии жир, залить его холодной водой и довести до кипения, снять... Далее...
Баранина тушеная с овощами в томате
Приветствую уважаемых читателей блога Ода Кулинарии. Сегодня поговорим о баранине. Блюда из баранины — традиционные и любимые блюда всех народов Востока. В частности, особенно ценится мясо молочных ягнят и молодых баранов-кастратов. Цвет такого мяса светло-красный, жир — упругий, белый. Правильно приготовленные блюда из баранины сочные и очень ароматные. Если баранину готовить слишком долго, она теряет всю кулинарную прелесть,... Далее...