Кавказский суп с зеленой фасолью и мясом курицы

Кавказский суп с зеленой фасолью и мясом курицы

Кавказский суп с зеленой фасолью и мясом курицы

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Кавказский суп с томатом и зелеными стручками фасоли имеет насыщенный, тонкий вкус и аромат. Это сытное и полезное блюдо. Мясо курицы и фасоль, входящие в состав супа, делают его легким и хорошо усваиваемым кушаньем. Зеленая фасоль добавляет нотки лета и хорошего настроения. Она содержит растительный белок, который полезен и необходим людям.

Готовим кавказский суп с зеленой фасолью и мясом курицы

Ингредиенты:

  • курица 4-5 кусков
  • картошка 5-6 штук
  • стручки зеленой фасоли 100-200 грамм
  • соль по вкусу
  • болгарский перец
  • лук
  • томатная паста
  • кинза
  • базилик сушенный

кавказский суп со стручковой фасолью

Приготовление:

Отвариваем мясо курицы. Если вы не любите куриный бульон, его можно слить. После этого налить к отварному мясу чистую воду и продолжить приготовление блюда. Также можно готовить суп на бульоне. Чистим и режем картофель на небольшие кусочки. Добавляем картофель к сваренному мясу. К перечисленным продуктам добавим стручки фасоли. Можно использовать зеленую свежемороженую фасоль, которая доступна в любое время года. Это относится и к болгарскому перцу. Свежемороженые овощи хорошо сохраняют вкусовые качества и летние ароматы. В случае необходимости добавим воды в кастрюлю.

суп со стручковой фасолью

Провариваем содержимое 20-30 минут.

суп с курицей и зеленой фасолью

Готовим соус для заправки супа. Мелко нарежем лук, болгарский перец, кинзу. Обжарим ингредиенты на сковороде в оливковом масле. Присоединим к ним томатную пасту, немного острого перца, приправы. Ароматы приправ дополняют друг друга и придают блюду особый шарм. Базилик и красный перец обладают антисептическим свойством. Они усиливают аромат соуса.

томатный соус

Помешиваем до готовности. В соус добавим 50 грамм воды. Помешиваем его до образования однородной массы.

Выливаем соус в кастрюлю с супом. Помешиваем содержимое кастрюли до образования однородной массы. Оставляем суп на медленном огне 10-15 минут. Блюдо готово.

Кавказский суп с зеленой фасолью и мясом курицы

Приятного аппетита и до новых встреч!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ода Кулинарии
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 × два =