Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Приветствую уважаемых читателей блога Ода Кулинарии. По вашим просьбам выкладываю свой рецепт горохового супа с копченостями. Гороховый суп с копченостями — сытное вкусное питательное блюдо. Рецептов приготовления горохового супа существует много. В стандартный рецепт входит, пожалуй, целый или дробленый сушеный горох, лук, морковь, часто используют сельдерей, петрушку, майоран, ветчину, соль и перец. Гороховый суп принято подавать горячим с гренками или теплым хлебом.

Все! Больше ничего не скажу. Читайте рецепт, готовьте, экспериментируйте  ?

Готовим гороховый суп с копченостями

Нам понадобится:

  • вода 2,5-3л
  • горох колотый 200гр
  • картофель 300гр
  • копченая грудинка 300-400гр
  • лук 1шт
  • морковь 1шт
  • лавровый лист 2-3шт
  • растительное масло 3ст ложки
  • зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок

Время готовки  активное — 30 минут, пассивное — 40 минут. Количество порций 8.

Приготовление:

В кипящую воду добавить горох, газ убавить, варить горох 40 минут или 1 час иногда помешивая. Этого времени должно хватить, чтобы горох разварился.

Гороховый суп с копченостями

Тем временем очистить картофель, порезать небольшими дольками.

Гороховый суп с копченостями

Морковь мелко нашинковать.

Гороховый суп с копченостями

Лук мелко нашинковать.

Гороховый суп с копченостями

Копченую грудинку порезать на маленькие кубики.

Гороховый суп с копченостями

Зелень мелко порубить.

Гороховый суп с копченостями

К гороху добавить картофель, варить 5 минут.

Гороховый суп с копченостями

К гороху и картофелю добавить морковь, варить 10 минут.

Гороховый суп с копченостями

Лук пассировать 2-3 минуты. Добавить к луку копченую грудинку, обжарить 2-3 минуты.

Гороховый суп с копченостями

Заправку добавить в суп, варить 10 минут.

Гороховый суп с копченостями

Лавровый лист добавить в суп.

Гороховый суп с копченостями

Суп посолить.

Гороховый суп с копченостями

В суп добавить мелкорубленую зелень, варить суп 2-3 минуты, выключить. Лавровый лист выкинуть.

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Приятного аппетита и до новых встреч!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

5 × два =