Плов по-узбекски с говядиной и специями
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Блюдо, возникшее сразу после начала культивации риса на Ближнем Востоке, и нашедшее почитателей далеко за пределами своей «исторической родины» — плов. Как в каждой украинской семье есть фирменный рецепт борща, так в любом узбекском доме плов готовят по-своему. Варьируя набор и соотношение исходных продуктов, можно раз за разом стряпать новые разновидности плова. Готовим... Далее...
Плов со свининой
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! В известной узбекской пословице говорится: «Если придется мне умереть, так пусть это произойдет от плова». И не зря, поскольку от вкуса и аромата этого блюда действительно можно умереть и оказаться на седьмом небе. А в древние времена от плова действительно умирали — от неправильно приготовленного мяса, от сочетаний специй и проч. Как известно, плов — это традиционное блюдо... Далее...
Ризотто с мидиями
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Ризотто — блюдо исключительно итальянское, чем-то напоминающее более привычный нам плов. Но различие в сортах риса, пряностях и способах приготовления позволяет четко разграничивать эти два блюда. Ризотто принято готовить с каким-то «наполнением», в качестве которого могут выступать овощи, морепродукты, мясо, грибы. Для того, чтобы ризотто получилось таким же, каким его... Далее...
Рисовый гарнир к курице
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Решая, какие блюда стоит приготовить к празднику, мы, как правило, задумываемся о салатах и горячем блюде. Выбор гарнира отходит на второй план. Это несправедливо. Ведь французское слово «гарнир» говорит само за себя. Оно означает «дополнять, украшать». Важно не только правильно приготовить гарнир, но и оформить его эффектно. Предлагаемое кушанье давно знакомо хозяйкам и... Далее...
Молочная тыквенная каша
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Бытует мнение, что молочная каша — исключительно детская еда. На самом деле это очень вкусное и сбалансированное блюдо, которое подходит как детям, так и их родителям. Молочная тыквенная каша с добавлением риса подходит для любого приема пищи, будь то завтрак, обед и даже ужин. Детям такая еда будет особенно полезна в качестве завтрака, поскольку эта каша слегка сладкая и... Далее...
Гречка по-купечески
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Полезная, но довольно привычная и банальная гречневая крупа также способна удивить. Рецепт предлагает новую версию под названием «Гречка по-купечески». Гарнир, мясо и насыщенный, остро-томатный соус в одном блюде существенно сокращают время приготовления обеда/ужина, требуя от кулинара минимальных трудозатрат. Готовим гречку по-купечески Ингредиенты: гречневая крупа –... Далее...
Медовая кутья с маком, орехами и изюмом
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! В Рождественское меню неизменно входит кутья – традиционное блюдо, ритуальная каша, которая готовится из пшеницы, макового молочка, орехов и др. Полужидкую кутью называют сочивом. Кстати, название этого блюда возникло от древнегреческого «kukkia» — это вареное зерно. Чем вкуснее и богаче кутья, тем удачнее и щедрее будет год. Готовят сочельник с запасом, чтобы угостить семью,... Далее...
Рис с мясом и овощами
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Упрощенный вариант традиционного плова с элементами средиземноморской кухни — рис с мясом и овощами, приготовленный меньше чем за час в глубокой сковороде. Красочное блюдо совмещает гарнир, добротные куски мяса и овощное ассорти с разной степенью проварки. При желании можно добавить кукурузу, спаржевую фасоль, зеленый горошек, брокколи заменить белокочанной, цветной или... Далее...
Вкусный рис с куриным филе и шампиньонами
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Рис с курицей и шампиньонами — это основное блюдо и замечательный гарнир в одной тарелке, ингредиенты которого создают прекрасный вкусовой союз. Это еще один отличный рецепт приготовления риса, достойный занять свое место на страничках вашего кулинарного блокнотика. Готовим вкусный рис с куриным филе и шампиньонами Чтобы приготовить ароматный рис с курицей и грибами, нам... Далее...
Пшенная каша с рисом, грибами и тефтелями в горшочках
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Пшенная каша — не только сытный и вкусный продукт, но и очень полезный. Если правильно приготовить пшённую кашу, в ней сохраняются многие витамины и микроэлементы, в том числе — калий, магний, железо и фосфор. Данный рецепт очень понравится тому, кто не совсем любит пшённую кашу. А также тем, кто любит экспериментировать и вкусно поесть. Готовим пшенную кашу с рисом, грибами и... Далее...
Узбекский плов
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Плов – знаменитое узбекское блюдо из риса с мясом. Для этого замечательного блюда не требуется большого разнообразия продуктов, но его приготовление требует особой внимательности и чуткости. Рис, мясо, морковь, лук и растительное масло — основные ингредиенты для приготовления узбекского плова. Специи же подбираются индивидуально поваром. Сегодня я опишу рецепт кушанья с... Далее...
Гречка с курицей и томатом
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии. Я люблю гречку. Моя семья любит гречку. О пользе гречки уже давно все сказано за меня. Но рано или поздно я все равно напишу статью и на эту тему тоже. А пока хочу предложить вам первоклассный ужин из гречки с курицей и томатом. Готовится куда проще. Ингредиенты все простые, имеются в наличии на любой кухне. Многие говорят, что не могут подобрать пропорции и сварить действительно... Далее...
Рис тушеный с шампиньонами и стручковой фасолью
Приветствую вас, уважаемые пользователи Рунета. Кому не известен плов? При слове «плов» ассоциация рисует два основосоставляющих ингредиента этого блюда — рис и мясо. А если без мяса? Рис можно приготовить и по-другому. Сегодня я хочу предложить вам легкое, но не менее аппетитное блюдо, чем плов — рис тушеный с шампиньонами и стручковой фасолью. Рис в кулинарных изысках по популярности не уступает даже его величеству картофелю.... Далее...