Блины с лимоном

Приветствую всех любителей кулинарии! Все, кто любит вкусно готовить — здравствуйте! Как всегда, с удовольствием жду каждой встречи с вами.

Сегодня мы с вами встречаемся накануне весны. А наступление весны — это проводы зимы, это наша русская Масленица. Ну, а Масленица — это радостные игры, пляски и, главное, — блины!

Мы издавна считаем блины нашим национальным блюдом. Наши хозяйки знают множество рецептов приготовления блинов и ещё больше начинок к ним. Мы замешиваем блинное тесто на воде, молоке, кефире, сыворотке и даже пиве.

Используется пшеничная, ржаная, кукурузная и рисовая мука.

Мы делаем тесто с дрожжами и без них. Выпекаются наши блины на сливочном и растительном масле, можно даже на сале.

Начинками для блинчиков могут служить мясо, рыба, творожные и сладкие продукты.

И формы подачи блинов у нас разные. Мы кушаем их просто, макая в сметану или варенье.

Мы готовим торты из блинов.

Мы заворачиваем начинки в блины конвертиками, трубочками и др. Подаются такие блины горячими, тёплыми или холодными.

С незапамятных времён на Руси царям и знати подавались блины с чёрной и красной икрой. Теперь они доступны каждому человеку, мы кушаем их утром и на ужин, ежедневно или на праздники.

Но, оказывается, блины любимы в Европе, Японии, Сирии и Египте, Корее и Америке. Конечно, изготовление и подача их разная, но везде блины являются излюбленным и желанным блюдом на любом столе. Вряд ли можно найти ещё блюдо, такое же популярное, как блины.

Поэтому кулинары профессионалы и не только, а также мамы и бабушки учат молодых хозяюшек готовить традиционное излюбленное лакомство. Ведь выпечка блинов — почти искусство. Учитесь, дорогие, кормите своих родных и любимых вкусно и разнообразно.

Сегодня давайте приготовим блины с лимоном. Они просты в изготовлении, но вкусны и аппетитны с легким вкусом и ароматом цитрусового. Начнём?

Готовим блины с лимоном

Нам понадобится:

• 1 лимон
• 3 ст.л муки
• 2 яйца
• 0,5 л воды или молока
• 2 ст.л сахара
• щепотка соли
• щепотка соды

Приготовление:

Шаг 1. В миску разбить яйца и взбить их с сахаром, солью и содой. В яичную смесь влить молоко или воду и опять перемешать. Теперь всыпать в яично-молочную смесь просеянную муку и венчиком разбить комки. Довести консистенцию теста до состояния сметаны.

Шаг 2. Выпечка блинов. На горячую сковороду полить немного растительного масла. Половником лить блинное тесто на центр сковороды, потом поворачивать её, пока тесто не «разбежится» (растечется) по всему дну сковороды. Выпекать блины с двух сторон до готовности. Готовность определяется по цвету блина — он должен стать золотистым. Готовые блины укладывать стопкой на тарелке.

Шаг 3. На остывший блин выдавить сок лимона, посыпать его сахаром, сделать из блина трубочку и подать к столу.

Готовы наши блины с лимоном. Они получаются нежными, эластичными и немного кисленькими. Пробуйте и оценивайте, делитесь впечатлениями.

Приятного аппетита!