Блинчики бездрожжевые с творогом, черносливом и курагой

Здравствуйте, дорогие читатели блога Ода Кулинарии!

В скором времени наступит масленичная неделя. В этом году она приходится на февраль 16 число. Мне хотелось бы к Масленице подкинуть вам еще один рецепт вкусных блинчиков.

Одними из самых любимых блинчиков являются, конечно же, блины с творогом. Творожный десерт считается великолепным лакомством, которое любят не только дети, но и многие взрослые. И не секрет, что домашняя еда намного вкуснее и полезнее, чем купленные полуфабрикаты. Рецепт блинчиков с творогом, черносливом и курагой достаточно прост и быстр в приготовлении. Пробуйте.

Готовим блинчики бездрожжевые с творогом, черносливом и курагой

Нам понадобится:

для теста:

• молоко — 1,5 л.
• яйцо — 1 шт.
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль — 1,5 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• корица — 0,5 ч.л.
• мука — 500 гр.

для творожной начинки в блины:

• творог — 1 кг
• сахар — 150 гр.
• курага — 100 гр.
• чернослив — 100 гр.

Приготовление:

Шаг 1. Нагреваем молоко.

Шаг 2. В глубокой посуде перемешиваем теплое молоко, сахар, яйца, соль, растительное масло, пшеничную заранее просеянную муку и молотую корицу.

Шаг 3. Далее жарим блины на предварительно разогретой сковороде до образования золотистой корочки с двух сторон.

Шаг 4. После приготовления блинов можно заняться непосредственно творожной начинкой. Очень тщательно перемешиваем (растираем) сахар с творогом.

Шаг 5. Заливаем курагу вместе с черносливом крутым кипятком на пять минут. Вынимаем курагу и чернослив, остужаем, мелко режем и добавляем  к творожной массе, перемешиваем. Начинка для блинов готова.

Шаг 6. Готовые блинчики фаршируем творожной массой и красиво заворачиваем в виде конвертика или трубочки.

Шаг 7. Буквально за полчаса у вас на столе будут потрясающие и нежные блинчики с творогом, курагой и черносливом с легким приятным ароматом корицы. Подавать такой десерт лучше со сметаной.

Приятного вам аппетита и успехов в ваших кулинарных экспериментах!