Блинные рулетики с плавленым сыром

ЗакускиАлена17.10.20220621

Приветствую вас, дорогие друзья!

Впервые блинчики начали выпекать в далекие-далекие времена. Причём, есть предположение, что они начали своё существование гораздо раньше хлеба. И это не удивительно. Для приготовления блинов не нужно большое разнообразие ингредиентов, а блюдо получается аппетитным и питательным.

Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой

Отмечу, что многовековую историю имеют практически все блины кухонь мира. При этом, блинчики могут быть сладкими и солеными. К сладким, как правило, подают мёд, джем, сметану, варенье, сгущённое молоко.

Сладкие заварные блины на молоке

В «солёные» заворачивают вкуснейшую начинку — курицу, грибы, сыр, мясной фарш, овощи, крупы и тд.

Блинчики с курицей и грибами под сыром

Сегодня мы будем готовить блинные рулетики с плавленым сыром. Через несколько дней стартует Новый Год 2015, а следом и Масленица подоспеет. Этот вариант фаршированных блинов как раз кстати. Не знаю как вы, а я точно не обойдусь без этой классной закуски в новогоднюю ночь.

Готовим блинные рулетики с плавленым сыром

Нам понадобится:

для теста:

3 куриных яйца
9-10 ст ложек муки
500 мл молока комнатной температуры
1 ст ложка растительного масла
соль по вкусу

для начинки:

3 плавленых сырка
зелень
майонез
чеснок

Приготовление:

Шаг 1. Готовим тесто для блинов. В широкую миску разбиваем яйца и немного взбиваем их кулинарным венчиком. Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комков, масса по консистенции должна получиться однородной.

Шаг 2. Молоко подогреваем до комнатной температуры и медленно вливаем его в основу для теста. Взбиваем тесто миксером до получения однородной консистенции.

Похожий рецепт Блинчики с сыром и сосисками

Шаг 3. Солим тесто, добавляем растительное масло и ещё раз его взбиваем.

Шаг 4. Оставляем тесто на несколько минут.

Шаг 5. Раскаляем сковороду и смазываем её небольшим кусочком сливочного масла.

Шаг 6. На сковороду выливаем небольшое количество теста, через несколько минут переворачиваем блинчик и обжариваем его с другой стороны.

Шаг 7. Готовим начинку, для чего необходимо натереть на тёрке плавленые сырки, выдавить пару зубчиков чеснока. Добавить в смесь майонез и тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородная.

Шаг 8. Каждый блинчик смазываем сырной массой, заворачиваем в рулет и оставляем на 20-30 минут, после чего режем их на небольшие кусочки. Выкладываем мини-рулетики на блюдо, посыпаем зеленью и подаём на стол.