Котлеты с бараниной и петрушкой

Котлеты с бараниной и петрушкой

Котлеты с бараниной и петрушкой

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии. Сегодня я хочу предложить вам котлеты с бараниной и петрушкой по маминому рецепту. Когда то я любила такие котлеты, теперь делаю их своей семье. Кстати, блюда из баранины любят далеко не все не взирая на их огромное разнообразие. Из баранины можно делать жаркое, борщи, тушения с овощами и без, запекать баранину в духовке и т.д.

Многих отвращает специфический запах мяса. Жир баранины тугоплавкий, хоть и содержит значительно меньшее количество холестерина, чем та же свинина. Соответственно, блюда из баранины нужно есть только в горячем виде. Жители Востока наоборот считают баранину основным блюдом. Специфический запах баранины они умело «маскируют» за использованием различных приправ. Попробую и я сварганить что-нибудь эдакое.

Готовим котлеты с бараниной и петрушкой

Нам понадобится:

  • баранина (мясо без костей) 1кг
  • картофель 500гр
  • белый хлеб или батон 200гр
  • кефир 50-70гр
  • лук 2шт
  • петрушка 50-70гр
  • соль и черный перец по вкусу
  • растительное масло для жарки котлет
  • яйца 3-4шт

Время готовки 1,5 часа. Количество котлет 30-35 штук.

Приготовление:

Баранину порезать на куски.

баранина

Белый хлеб или батон замочить в кефире на 5-10 минут.

белый хлеб или батон в кефире

Лук мелко порезать.

лук

Петрушку мелко порубить.

петрушка

Картофель очистить, порезать на небольшие ломтики.

картофель порезать на кусочки

Баранину, картофель и хлеб в кефире пропустить через мясорубку.

фарш из баранины

Добавить яйца, лук, петрушку, фарш посолить, поперчить.

фарш из баранины с петрушкой

Перемешать до однородного состояния.

фарш из баранины

Жарить котлеты на растительном масле.

котлеты из баранины с петрушкой

Кушать котлеты с хлебом.

котлеты из баранины с петрушкой

Или картофельным пюре.

котлеты из баранины

Приятного аппетита и до новых встреч!

Похожий рецепт  Жаркое с индюшатиной и грибами
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: