Малосольные огурцы с зеленью петрушки, укропа, эстрагона

Малосольные огурцы с зеленью петрушки, укропа, эстрагона
Малосольные огурцы с зеленью петрушки, укропа, эстрагона

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! С появлением первых молоденьких огурчиков, появляется невероятное желание приготовить вкусные малосольные огурчики и побаловать семейство малосольной закуской. Существует масса рецептов малосольных огурцов. Но мы будем готовить малосольные огурцы с зеленью петрушки, укропа и эстрагона. Огурчики получаются невероятно ароматными и хрустящими.

При подаче на стол, основную огуречную закуску можно украсить использованной в приготовлении зеленью из банки. Также готовые малосольные огурчики можно красиво порезать колечками, уложить на тарелочку и посыпать зеленью — получится огуречный салат.

Готовим малосольные огурцы с зеленью петрушки, укропа, эстрагона

На трехлитровую банку малосольных огурцов нам понадобится:

  • 2,5 кг свежих огурчиков
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • пучок петрушки
  • пучок укропа
  • пучок эстрагона
  • 60 грамм (2 столовые ложки) поваренной соли
  • 25 грамм (1 столовая ложка) сахарного песка
  • 1,5 литра фильтрованной воды

Приготовление:

Шаг 1. Огурчики тщательно вымыть и замочить на 2 часа в ледяной водой. За это время они напитаются водой, отдадут воздух и горечь, станут твердыми и впоследствии хрустящими.

Шаг 2. Зелень всполоснуть, раскинуть на полотенце, дав ей слегка обсохнуть. Тем временем вымыть трехлитровую банку и полиэтиленовую крышку, использовав соду или горчичный порошок.

Шаг 3. Зелень мелко нашинковать. Чеснок очистить и потереть на крупной терке или мелко порубить ножом.

Шаг 4. В банку уложить огурцы, переслаивая их с зеленью и чесноком.

Шаг 5. Приготовить рассол: в холодной воде развести соль и сахар.

Шаг 6. Ингредиенты в банке залить холодным рассолом. Банку закрыть крышкой и поставить в холод. Через 2-3 дня огурчики готовы к употреблению.

Приятных засолок и до новых встреч!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

шестнадцать − семь =