Куриные грудки в морковной «шубке»

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Блюдо из куриных грудок в морковной «шубке» готовится около часа, но вы не будете жалеть о времени, которое будет потрачено на его приготовление. Распространившейся аромат готовых кусочков курочки соберет всех домочадцев за обеденным столом отведать ваше произведение кулинарного искусства.

Готовим куриные грудки в морковной «шубке»

Необходимые ингредиенты:

• Куриные грудки – 700-800 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Сухари панировочные – 50 грамм
• Лук репчатый – 1-3 головки
• Майонез – 100 грамм
• Масло растительное – 2 стол. ложки
• Перец или смесь перцев и соль – по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки отделите от косточек, нарежьте получившееся филе на порционные кусочки, чуть-чуть отбейте их.

Куриные кусочки поместите в миску, посолите и поперчите их.

Поместите в миску майонез и распределите его по всем порционным кусочкам куриного филе.

Оставьте мариноваться кусочки минут на 20-30.

Приготовьте морковную «шубку». Морковь, желательно оранжевого цвета, натрите на терке, желательно мелкой, но можно и крупной. Добавьте в натертую морковь одно яйцо и размешайте массу ложкой.

Соедините морковно-яичную смесь с панировочными сухарями, размешайте.

Порежьте репчатый лук полукольцами.

Форму, где будет запекаться куриное филе, смажьте растительным (или сливочным) маслом. Сверху масла поместите полукольца лука. Лука можно взять больше, чем указано в рецепте.

Выложите на слой лука куриные порционные кусочки.

Сверху куриного филе поместите «морковную шубку», равномерно распределяя ее по всем кусочкам.

«Морковную шубку» смажьте майонезом и поместите форму в нагретую духовку.

Выпекайте куриные грудки в «морковной шубке» 35-40 минут. Украсьте готовое блюдо овощами.

Приятного аппетита и до новых встреч!