Маринованные огурцы с помидорами — простой и вкусный рецепт с аспирином

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Мне всегда нравился разносол. Мама часто мариновала и маринует до сих пор по проверенному бабушкиному рецепту огурцы с помидорами в одной банке. Пожалуй, огурцы с помидорами — наиболее популярные овощи для засолки и маринования. Я маринованные огурцы не очень, больше предпочитаю соленые. А вот помидорчики люблю. Муж наоборот, любит маринованные огурцы.

Предлагаю вам простой и невероятно вкусный рецепт, проверенный временем и поколениями еще со времен СССР, маринованных огурцов с помидорами. Для создания идеальной закуски на праздничный стол вам понадобится минимум времени и усилий. Зато результат превзойдет все ожидания.

Готовим маринованные огурцы с помидорами — простой и вкусный рецепт с аспирином

Нам понадобится:

• 1 кг свежих огурцов среднего размера
• 1 кг помидоров среднего размера
• ½ ч ложки лимонной кислоты
• 70 гр соли крупного помола
• 1,5 ст ложки сахара
• 1-2 листика лаврушки
• по 3-5 горошин черного и душистого перца
• 3-4 зубчика чеснока
• по 3-5 листочков черной смородины и вишни
• 3-4 листочка дуба (можно и без, но лучше с дубом)
• 1 веточка амаранта (ширицы)
• 3 таблетки аспирина
• 1,5-2 литра воды

Приготовление:

Шаг 1. Огурцы и помидоры тщательно вымыть. Пряности всполоснуть холодной водой.

Шаг 2. На дно подготовленной простерилизованной банки положить хрен, укроп, вишню, смородину, веточку амаранта чтобы огурчики хрустели. Следом выложить огурцы с помидорами, сделав красивое ассорти.

Шаг 3. В банку к огурцам и помидорами добавить соль, сахар, лимонную кислоту, оставшиеся специи и 3 растертые в порошок таблетки аспирина.

Шаг 4. Огурцы с помидорами залить крутым кипятком (осторожно, чтобы не треснула банка), и сразу закатать, перевернуть вверх дном, хорошенько укутать и дать медленно остыть.

Приятных засолок и до новых встреч!