Маринованные огурцы с помидорами и красной свеклой

Маринованные огурцы с помидорами и красной свеклой

Маринованные огурцы с помидорами и красной свеклой

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Предлагаю испробовать рецепт маринованных огурцов с помидорами и красной свеклой. Это красивое и вкусное ассорти съедается и выпивается в одно мгновение. Свекла к огурцам и помидорам добавляет сладковатую нотку. Помидоры к свекле и огурцам — кислинку. В целом, выходит очень вкусное, ароматное и красивое овощное трио — рекомендую.

Готовим маринованные огурцы с помидорами и красной свеклой

На двухлитровую банку нам понадобится:

  • 1 кг огурцов среднего размера
  • ½ красной свеклы среднего размера (или одна маленькая свеколка)
  • 1 головка лука
  • пучок зеленого укропа для засолки
  • несколько веточек сельдерея
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 кг помидоров
  • 2 листа лаврушки
  • 5-6 горошин черного перца
  • ½ ст ложки поваренной соли
  • ¾ ст ложки сахарного песка
  • 50 мл уксуса 6%

Приготовление:

Шаг 1. Овощи тщательно вымыть холодной водой. У огурчиков срезать кончики. Свеклу почистить и порезать тонкими ломтиками. Лук почистить и порезать колечками. Чеснок очистить и разделить на зубчики. Специи и зелень всполоснуть холодной водой и раскинуть на полотенце, дав слегка обсохнуть.

Шаг 2. На дно стерилизованной банки уложить зелень укропа и сельдерея, зубчики чеснока.

Шаг 3. Банку заполнить помидорами, огурцами, свеклой и колечками лука, красиво расположив овощное ассорти.

Шаг 4. Содержимое банки залить крутым кипятком и дать постоять 10-15 минут.

Шаг 5. Приготовить маринад. Овощную воду с банки слить в эмалированную кастрюлю. Непосредственно в банку добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком.

Шаг 6. Слитую овощную воду вскипятить, залить ей овощи, банку сразу закатать прокипяченной крышкой, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Приятных засолок и до новых встреч!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

3 × 5 =