Блины-конвертики с вешенками

Доброго времени суток!

Вешенки — это грибы. А грибы — это белки. Блины — это мука, а мука — это углеводы. Сразу ясно, что тем, кто практикует раздельное питание, этот рецепт не подойдёт. Но всем остальным, кто любит поесть вкусно и разнообразно, он как минимум понравится, а то и приведёт в восторг.

Ну, а раз грибы полезны, то таковыми должны быть и вешенки, поэтому все продукты надо брать свежими и домашними.

Готовим блины-конвертики с вешенками

Нам понадобится:

на тесто:

• 1 стакан муки высшего сорта
• одно яйцо
• 2 стакана простокваши (кислого молока или жидкого кефира)
• ½ стакана сахара
• ½ ч.л. соды
• щепотка соли

на начинку:

• 500 гр грибов вешенок
• 500 гр грибов шампиньонов
• две куриных филейки
• 1 стакан сметаны
• 1 ст.л. муки (можно первого сорта или с отрубями)
• 2 ст.л. растительного масла
• соль – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Замешать все ингредиенты теста в одной миске, доведя их до однородной массы без комков. Консистенция должна получиться, как у жидкой сметаны или кефира средней густоты. На нагретую сковородку тонким слоем вылить тесто, жаря блин с двух сторон. Сложить блины в стопочку.

Шаг 2. Помыть все грибы. Дать воде стечь и нарезать на, примерно, одинаковые ломтики. Обжарить на растительном (можно использовать как кукурузное, так и подсолнечное) масле.

Шаг 3. Куриное филе нарезать сантиметровыми кубиками и обжарить на сильном огне.

Шаг 4. Смешать обжаренное мясо с обжаренными грибами, солью, ложкой муки, сметаной. Тушить полученную смесь 15 минут.

Шаг 5. В центр каждого блина положите по большой ложке начинки и заверните блин конвертиком.

Шаг 6. Подавайте блины с вешенками со сметаной или чесночным соусом.

Приятного аппетита!

Смотреть еще записи (рецепты):

Популярные новости

загрузка…