Малосольные огурцы с красным перцем

Дата: 27 Июнь 2014 Рубрика: Малосольные огурцы Комментарии: Нет комментариев

Малосольные огурцы с красным перцем

Малосольные огурцы с красным перцем

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Редкая хозяйка не знает хотя бы одного рецепта малосольных огурцов. Рецепты приготовления настолько просты, что хрустящие малосольные вкусные огурчики получаются с первого раза. Однако, у каждого кулинара, будь то любитель или профессионал, есть свои хитрости приготовления, которые выделяют его ароматно-пряные малосольные огурчики из всех остальных. В этот раз я хочу предложить вам рецепт малосольных огурчиков с красным перцем. Рецепт огуречной закуски подойдет для любителей остропряных лакомств.




Готовим малосольные огурцы с красным перцем

Нам понадобится:

  • 2,5 кг свежих огурчиков
  • 1 головка чеснока
  • 1-2 стручка жгучего перца
  • пучок свежей зелени укропа
  • 2 ст ложки поваренной соли
  • 1-2 листа молодого хрена
  • 1,5 литра воды

Приготовление:

Шаг 1. Упругие огурчики одного размера и степени зрелости промыть холодной водой, срезать кончики и замочить, примерно, на 2-3 часа.

Шаг 2. Тем временем очистить чеснок, разделить на зубчики и порезать тонкими пластинками или порубить ножом.

Шаг 3. Острый перчик помыть, очистить от семян и порезать колечками.

Шаг 4. Зелень укропа всполоснуть и мелко нашинковать. Листья хрена всполоснуть и порезать на 3-4 части.

Шаг 5. В чистую посуду для засолки уложить огурцы, чередуя с зеленью укропа, колечками острого перца, листьями хрена и рубленым или резаным чесноком.

Шаг 6. Приготовить горячий рассол: в кипящей воде развести поваренную соль.

Шаг 7. Горячим рассолом залить огурцы в таре. Поверх огурцов поставить груз — например, блюдце и банку с водой. Тару накрыть чистой тканью, например, марлей в несколько сложений. Трехлитровую банку можно просто прикрыть полиэтиленовой крышкой.

Шаг 8. Тару с огурцами поставить в теплое место на 6 часов, затем поместить в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.

Приятных засолок и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Молодой картофель с укропом и петрушкой
Тушеная в томате капуста с морковью и сладким перцем
Огурцы хрустящие
Блинчики с курицей и грибами под сыром
Панкейки со сливами
Блинчики «Минутка» в духовке
Сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью
Блины на овощном соке
Ржаные блины с чесночным маслом

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Оставить свой комментарий

Загрузка…


Загрузка...

Загрузка…


Наверх Яндекс.Метрика