Соленые огурцы в огуречно-яблочном соке

Соленые огурцы в огуречно-яблочном соке

Соленые огурцы в огуречно-яблочном соке

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Мы привыкли добавлять в соленые огурцы много пряностей: укроп, сельдерей, чеснок, петрушка, розмарин, кинза, эстрагон, перец чили, листья хрена, черной смородины, вишни и даже дубовые листья и т.д. — масса пряностей делают соленые огурцы ароматными, возбуждая аппетит. Но огурцы можно засолить и без пряностей. Есть один рецептик соленых огурчиков в огуречно-яблочном соке. Эти огурчики не нуждаются в пряных травах — они получаются как свежие.




Готовим соленые огурцы в огуречно-яблочном соке

На 2 трехлитровые банки огурцов нам понадобятся:

  • 5 кг свежих небольших огурчиков
  • 1 литр сока из огурцов (можно использовать перезревшие огурцы)
  • 1 литр из сока яблок (можно использовать битые, отбракованные яблоки)
  • 100 гр соли
  • 100 гр сахара

Приготовление:

Шаг 1. Отбракованные яблоки и огурцы вымыть, пропустить через соковыжималку.

Шаг 2. Огурцы для засолки хорошенько вымыть, погрузить на 2-3 минуты в крутой кипяток, следом уложить в подготовленные трехлитровые стерилизованные банки.

Шаг 3. Приготовить рассол: смешать яблочный и огуречный сок с сахаром и солью, довести до кипения.

Шаг 4. Огурцы залить кипящим рассолом, оставить на 3-7 минут. Рассол слить и снова закипятить. После третьей процедуры банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать и дать медленно остыть.

Примечание:

Огурцы по этому рецепту готовят без добавления специй и пряностей. Они получаются как свежие с нотками яблочного аромата.

Приятных засолок и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Салаты из кислой капусты
Малосольные огурцы с кинзой
Блины с семгой и маслинами
Блины с сыром и чесноком
Постные блины с яблоками
Блинчики «Минутка» в духовке
Блинчики с грибами и болгарским перцем
Блины с клубничным соусом от Ларисы Рубальской
Дрожжевые блины с медом и специями

Популярные новости

загрузка...

Оставить свой комментарий

Следи за блогом
Виджет от Яндекса
Это интересно
загрузка...
Наверх Яндекс.Метрика