Огурцы соленые в банках со стерилизацией

Огурцы соленые в банках со стерилизацией

Огурцы соленые в банках со стерилизацией

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Огурцы соленые в банках со стерилизацией хорошо использовать для винегретов, разных салатов, рассольников, да и просто в качестве закуски. По вкусу они напоминают бочковые. Такими огурчиками торгуют бабушки на рынках. К тому же, эти соленые огурчики прекрасно хранятся в квартире в кладовке.




Готовим огурцы соленые в банках со стерилизацией

Для одного килограмма соленых огурцов нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • около 10 грамм сухих семян тмина (можно заменить семенами укропа)
  • примерно, 5 грамм зелени эстрагона (можно заменить сухой травкой)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 5 грамм горчичных зерен
  • для рассола 60 грамм соли на 1 литр воды

Приготовление:

Примечание:

Огурцы, засоленные обычным способом в большой емкости, можно сохранить при комнатной температуре, переложив в трехлитровые банки и закатав.

Шаг 1. Просоленные огурцы промыть, дать стечь воде.

Шаг 2. Соленые огурцы уложить в чистые банки.

Шаг 3. Готовим рассол. Старый рассол процедить, развести в нем соль в пропорции 60 грамм соли/1 литр воды. Добавить в него зерна укропа, горчицы, тмина или укропа, чеснок и эстрагон.

Шаг 4. Банки с огурцами залить свежеприготовленным рассолом. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые — 5-10 мин., литровые и двухлитровые — 10-15 мин., трехлитровые — 15-20 мин. Стерилизованные банки закатать металлическими крышками, хранить в кладовке.

Приятных засолок и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Творожная запеканка с манкой и яблоком на День Святого Валентина - Валентинка
Тонкие блины на молоке с маком
Куриное филе в соевом соусе
Соленые огурцы в капустных листьях
Блины на кефире диетические
Шоколадные блины со сливочным сыром и пряными грушами
Блинчики с печёночным паштетом и яблочным соусом
Тонкие ванильные блинчики
Блинчики на кефире с мясом

Популярные новости

загрузка...

Оставить свой комментарий

Загрузка…


Загрузка...

Загрузка…


Наверх Яндекс.Метрика