Маринованные огурцы с помидорами и красной свеклой

Дата: 24 Июнь 2014 Рубрика: Консервированные и маринованные огурцы Комментарии: Нет комментариев

Маринованные огурцы с помидорами и красной свеклой

Маринованные огурцы с помидорами и красной свеклой

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Предлагаю испробовать рецепт маринованных огурцов с помидорами и красной свеклой. Это красивое и вкусное ассорти съедается и выпивается в одно мгновение. Свекла к огурцам и помидорам добавляет сладковатую нотку. Помидоры к свекле и огурцам — кислинку. В целом, выходит очень вкусное, ароматное и красивое овощное трио — рекомендую.




Готовим маринованные огурцы с помидорами и красной свеклой

На двухлитровую банку нам понадобится:

  • 1 кг огурцов среднего размера
  • ½ красной свеклы среднего размера (или одна маленькая свеколка)
  • 1 головка лука
  • пучок зеленого укропа для засолки
  • несколько веточек сельдерея
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 кг помидоров
  • 2 листа лаврушки
  • 5-6 горошин черного перца
  • ½ ст ложки поваренной соли
  • ¾ ст ложки сахарного песка
  • 50 мл уксуса 6%

Приготовление:

Шаг 1. Овощи тщательно вымыть холодной водой. У огурчиков срезать кончики. Свеклу почистить и порезать тонкими ломтиками. Лук почистить и порезать колечками. Чеснок очистить и разделить на зубчики. Специи и зелень всполоснуть холодной водой и раскинуть на полотенце, дав слегка обсохнуть.

Шаг 2. На дно стерилизованной банки уложить зелень укропа и сельдерея, зубчики чеснока.

Шаг 3. Банку заполнить помидорами, огурцами, свеклой и колечками лука, красиво расположив овощное ассорти.

Шаг 4. Содержимое банки залить крутым кипятком и дать постоять 10-15 минут.

Шаг 5. Приготовить маринад. Овощную воду с банки слить в эмалированную кастрюлю. Непосредственно в банку добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком.

Шаг 6. Слитую овощную воду вскипятить, залить ей овощи, банку сразу закатать прокипяченной крышкой, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Приятных засолок и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Красный борщ со свеклой
Кекс со свежей клюквой
Слойки с вишней
Маринованный салат из огурцов с морковью и сладким перцем
Аджика с помидорами и чесноком
Аджика домашняя из помидоров
Блины на молоке с джемом из щавеля
Блины с зеленью
Блинные мешочки с курицей

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Оставить свой комментарий

Следи за блогом
Виджет от Яндекса
Это интересно
загрузка...
Наверх Яндекс.Метрика