Маринованные огурчики «Прелесть»

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Невероятно вкусные огурчики «Прелесть». Четвертушки огурчиков маринуются в остром маринаде с уксусом и специями, потом укладываются по литровым баночкам и стерилизуются. Остренькая огуречная закуска под красивым названием «Прелесть» вполне оправдывает свое название. Рецепт приготовления маринованных огурчиков очень простой и не потребует от вас долгих усилий.

Готовим маринованные огурчики «Прелесть»

На 4 литровые баночки нам понадобится:

• 4 кг огурчиков среднего размера
• 1 стакан сахарного песка
• 200 мл растительного нерафинированного масла
• 1 стакан уксуса 9%
• 3 ст ложки с горкой соли крупного помола
• 2 ст ложки измельченного чеснока
• 1 ст ложка горчичного порошка
• 2 ст ложки черного молотого перца

Приготовление:

Шаг 1. Огурчики тщательно вымыть и залить холодной водой на 1-2 часа.

Шаг 2. Тем временем приготовить заливку: в глубокой эмалированной миске соединить растительное масло, сахарный песок, соль, уксус 9%, сухую горчицу, черный молотый перец и измельченный чеснок. Состав хорошо перемешать.

Шаг 3. Подготовленные огурчики разрезать на 4 части, добавить в готовую заливку, перемешать и оставить на 3 часа мариноваться, иногда помешивая.

Шаг 4. В подготовленные чистые литровые баночки аккуратно уложить готовые огурчики в заливке. Баночки прикрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 20 минут.

Шаг 5. Готовые огурчики «Прелесть» закатать, баночки поставить на крышку, укутать и оставить до полного остывания.

Приятных засолок и до новых встреч!