Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Вновь здравствуйте, читатели моего блога Ода Кулинарии!

Сегодня речь пойдёт о блинах с интересной начинкой — из грибов, ветчины и кусочков моцареллы.

Стоит отметить, что этот нежный сыр — моцарелла, добавит в ваше блюдо больше сочности и тонкого вкуса, что, несомненно, понравится вам, и что отметят ваши гости и домочадцы.

Пицца Маргарита с сыром моцарелла

Рецепт же вовсе не сложный, с ним справится даже начинающая хозяйка, и управится с приготовлением довольно быстро, что так важно для любой современной женщины. Смело приступайте к приготовлению, и удачи вам в ваших кулинарных экспериментах!

Данный рецепт рассчитан на 12 порций.

Готовим блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Нам понадобится:

молоко – 800 мл
одно яйцо
300 грамм муки
150 мл. подсолнечного масла
50 грамм сливочного масла
1 чайная ложка соли
500 грамм свежих шампиньонов
200 грамм ветчины
200 грамм сыра моцареллы
2 штучки репчатого лука
по желанию можно добавить одну столовую ложку майонеза (я сама обычно добавляю, получается очень здорово!)

Приготовление:

Шаг 1. Нужно вымыть грибы и порезать на мелкие кусочки.

Шаг 2. Затем почистить и также мелко порезать лук.

Шаг 3. Предварительно разогреваем сковороду, наливаем масло. Сперва обжариваем лук до аппетитного золотистого цвета. После этого к нему добавляем шампиньоны и продолжаем жарить дальше на среднем огне.

Шаг 4. Теперь мелко режим ветчину, а затем добавляем её к луку и шампиньонам. Перемешиваем начинку, солим. Теперь жарим смесь на среднем огне, примерно, пятнадцать минут, не забывая постоянно перемешивать.

Шаг 5. После этого готовим тесто. Смешиваем молоко, яйцо, соль, муку. Взбиваем смесь миксером, очень аккуратно, чтобы не оставалось комочков.

Похожий рецепт Блины с квашеной капустой и ветчиной

Шаг 6. Добавляем в смесь подсолнечное масло и вновь перемешиваем.

Шаг 7. Теперь жарим блины на горячей сковороде (можно не наливать масло, так как в самом тесте его достаточно). Обжариваем блин с двух сторон.

Шаг 8. Готовые блины смазываем сливочным маслом и складываем на плоскую тарелку.

Шаг 9. Обжаренную начинку нужно переложить в глубокую миску, можно добавить в начинку майонез (соответственно, перемешать начинку ещё раз). Потом нужно порезать моцареллу тонкими ломтиками.

Шаг 10. На каждый блин кладите по ложке начинки и по ломтику сыра. Сам блин заворачивайте конвертиком: сперва заверните край с начинкой к центру, затем оба края, а потом оберните блин трубочкой несколько раз.