Блинчики с мясом

Милые хозяйки и хозяева! Блины — это нечто, что не оставляет равнодушным никого. Мы готовим их из разного теста и с разными начинками. Начинки можно варьировать на любой вкус. Если что-то залежалось в холодильнике, можно испечь блины и наполнить их остатками вчерашних блюд.

Блины с телячьим сердцем

Сегодня мы попробуем приготовить самые сытные и «мужские» из блинчиков — мясные. Они никого не оставят равнодушным. Аромат блинов смешивается с запахом мяса и невозможно не попробовать мясную закуску! Их можно подавать в рабочий день и в праздник, приготовить и заморозить впрок. Возможностей масса, поэтому блинчики с мясом такие популярные. Приготовим и мы сегодня это вкусное блюдо, порадуем себя и своих друзей!

Готовим блинчики с мясом

Нам понадобится:

для теста:

1 литр тёплого молока
3 яйца
0,5 ложки соды для выпечки
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли
2,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана растительного масла

для начинки:

230 гр говяжьего фарша
2,5 ст. ложки растительного масла
0,5 ложки тмина
щепотка чёрного перца
0,5 стакана воды
1 куриное яйцо
1 ч. ложка сливочного масла

Приготовление:

Шаг 1. В тёплое молоко разбить яйца и добавить соду, соль и сахар.

Шаг 2. Засыпать муку. Хорошенько перемешать.

Шаг 3. Влить растительное масло, опять перемешать и отставить в сторону на несколько минут.

Шаг 4. На прогретую сковороду налить немного масла, поджарить луковицу и выложить мясной фарш. Перемешивая, прокалить его минут 5, добавить специи, уменьшить огонь и оставить ещё на 20 минут до готовности.

Шаг 5. Отдельно взбить яйцо и влить в сковороду с мясом. Перемешать и оставить ещё на несколько минут. Начинка готова.

Похожий рецепт Блины с салатом из свеклы и селедки

Шаг 6. Испечь блинчики. В разогретую и смазанную маслом сковороду наливать понемногу тесто. Получить румяные блины. Снимать их со сковороды и смазывать сливочным маслом.

Шаг 7. По центру готового блина выкладываем немного начинки, сворачиваем блинчик, и опять обжариваем на сливочном масле.

Шаг 8. Блюдо готово. Оно источает аромат, оно благоухает. Удержаться невозможно. Попробуйте и оцените!

Приятного аппетита и до новых встреч!