Здравствуйте, милые хозяюшки! Сегодня мы опять встретились с вами на кухне, чтобы приготовить какое-нибудь новое необычное блюдо. Может быть, сегодняшнее блюдо не новое, но для некоторых молодых хозяек будет интересно его оформление.
Блинчики мы готовим давно — это излюбленное угощение на все случаи жизни. Они популярны, благодаря возможности наполнять их различными начинками: сладкими — для детишек, серьёзными мясными — для мужчин. Это универсальное блюдо, которым можно украсить праздничный стол и накормить любого гурмана.
Сегодня мы покажем, как можно испечь блины ажурные, как кружево. И не только покажем, как приготовить, но и как их интересно подать. Приступим.
Готовим ажурные блинчики с начинкой из свежей зелени и мягкого сыра с чесноком
Нам понадобится:
для блинного теста:
- 750 мл молока
- 2 куриных яйца
- 50 мл растительного масла
- щепотка соли
- мука
для начинки:
- свежие листья салата
- мягкий (можно плавленый) сыр
- чеснок
- зелень петрушки или укропа
Приготовление:
Шаг 1. Венчиком взбить яйцо с солью и смешать с молоком. Туда же всыпать просеянную муку и влить растительное масло. Должно получиться жидкое тесто. Постараться, чтобы не было комков и смесь получилась однородной.
Шаг 2. Для выпечки ажурных блинов использовать бутылочку с дозатором. Сковорода должна быть сухая, смазывать не нужно. Наполнить бутылочку блинным тестом и через дозатор наносить на сковороду узоры. Поджарить на одной стороне до румяного цвета, осторожно перевернуть на другую сторону и довести узор на сковороде до красивого оттенка.
Шаг 3. Для начинки взять мягкий сыр, добавить в него измельчённый чеснок и мелко порезанную зелень. Хорошо растереть сыр, чеснок и зелень в однородную массу. Этой массой смазать лист салата. Свернуть лист салата в трубочку и эту начинку завернуть в ажурный блин. Таким образом получится кулинарная красота — ажурный блин с зелёными узорами.
Шаг 4. Блинчики ажурные с начинкой из свежей зелени и мягкого сыра с чесноком подавать к столу со сметанным соусом.
Мы приготовили это несложное блюдо и сами любуемся своими блинчиками. Закуска вышла не только они красивой, но ещё и с изящным, изысканным вкусом. Попробуйте сами и угостите своих близких. Комплименты вам обеспечены!
Это красивое блюдо займёт своё место в вашей кулинарной книге и на вашем столе. Оно сытное за счет использования в ингредиентах мягкого сыра. Оно способно вызвать у человека хороший аппетит, поскольку в начинку добавляется свежая зелень и чеснок. Оно просто шедевр!
Приглашаю попробовать и оценить ажурные блинчики со свежей зеленью, плавленым (мягким) сыром и чесноком.
