Приветствую уважаемых читателей блога Ода Кулинарии. Сегодня хочу представить вам еще один салатик с баклажанами (раз уж речь пошла о синеньких), но на сей раз приготовим салат с баклажанами, майонезом и помидорами. Остренький, сытный, с небольшой кислинкой, с легким привкусом грибной закуски — отличный вариант баклажановой закуски к картофельным, мясным, крупяным блюдам. Готовим?
Готовим салат с баклажанами, майонезом и помидорами
Нам понадобится:
- помидоры 4-6шт
- баклажаны 1шт
- чеснок 2-3 зубчика
- майонез 100-150гр
- зелень (укроп, петрушка) 20-30гр
- соль по вкусу
Время готовки 15-20 минут. Количество порций 3-4.
Приготовление:
Баклажаны очистить от кожуры.
Нарезать небольшими дольками, присыпать солью. Дать постоять с полчаса, промыть холодной водой.
Обжарить до корочки.
Помидоры порезать небольшими дольками.
Чеснок мелко порубить.
Все ингредиенты сложить в большую миску.
Заправить салат майонезом, можно чуть-чуть посолить. Не забываем, баклажаны мы уже солили, плюс соль есть в майонезе.
Добавить в салат мелко рубленую зелень.
Салат хорошо перемешать.
Баклажановая закуска с майонезом и помидорами готова к употреблению!
Приятного аппетита и до новых встреч.
