Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Позвольте порадовать вас очередным кулинарным шедевром — салатом с чесноком, яблоками и маринованными шампиньонами. Этот салат несомненно понравится вашим гостям. Он достаточно сытный, поскольку в его состав входит ветчина. Чесночный соус и яблоко придают салату некоторую пикантность. Маринованные шампиньоны и плавленые сырки — нежный вкус. Грецкий орех в качестве украшения делает его несколько экзотичным. Одним словом, яркий, праздничный и очень красивый салат. Как раз для наступающего Нового Года.
Салат готовится очень просто, никаких премудростей. Он состоит из нескольких слоев, покрытых чесночным соусом (майонез плюс чеснок). Верх салата украшается грецким орехом. Давайте готовить.
Готовим салат Пикантный с чесноком, яблоками и маринованными шампиньонами
Нам понадобится:
- ветчина 300-350гр
- плавленый сырок 2шт
- маринованные шампиньоны около 1 банки (100-150гр хватит)
- лук небольшой 1шт
- яблоко 1шт
- яйца 2-3шт
- чеснок 2-3 зубчика
- сок лайма или лимона 1-2ст ложки (кто как любит)
- грецкие орехи 3-4шт (для украшения салата)
- майонез 300-400гр (1 банка или большая упаковка)
Приготовление:
Для начала приготовим чесночный соус. Очистим 2-3 зубчика чеснока и выдавим их через чеснокодавку в майонез. Соус хорошенько перемешаем и отставим в сторону.
Ветчину порежем на небольшие кубики.
Яйца сварим вкрутую, отделим белок от желтка.
Белок порубим ножом.
Желток разомнем вилкой.
Плавленый сырок остудим в холодильнике или минут 5 подержим в морозилке, так его легче будет натирать на терке. Натрем его на большой терке.
Яблоко очистим от кожуры, порежем на маленькие кубики.
Маринованные шампиньоны порежем небольшими дольками.
Лук очистим, мелко нашинкуем. Если лук горький, его следует на 5-10 минут залить кипятком, чтобы он отдал горечь. В данном рецепте я использую сладкий белый лук.
Грецкие орехи очистим и порубим ножом. 1 орех очистим на дольки и оставим целым для украшения салата.
Пожалуй, и все приготовления. Теперь переходим к слоям.
1 слой ветчина, покрываем чесночным соусом.
2 слой лук и яблоко, сбрызнем лаймом или лимоном, покрываем чесночным соусом.
3 слой маринованные шампиньоны, покрываем чесночным соусом.
4 слой плавленый сырок, покрываем чесночным соусом.
5 слой тертый желток, потом рубленый белок. Верх салата присыпаем и украшаем грецким орехом.
Я еще в серединку салата положила круглешок вареной морковки, вокруг в виде лепестков уложила дольки грецкого ореха и присыпала все это дело тертым сыром. Получился милый цветочек. А у вас на что фантазии хватит?
Вот и все. Наш пикантный салат готов поражать гостей своими красотой и вкусом.
Приятного аппетита и до новых встреч!
