Котлеты свиные — домашний рецепт

Котлеты свиные
Котлеты свиные

Привет всем. Котлет я делаю всегда много, замораживая их большими партиями. Это очень удобно, если не покупаешь полуфабрикаты в магазине а кормишь семью домашней, приготовленной своими руками, пищей.

много мясных котлет

Если котлет делать сразу много, получается, что даже экономишь по времени. Нужен вкусный ужин — достал из морозильника котлеты, кинул на сковородку или в параварку, сварил спагетти — и через полчаса ужин готов. Котлеты свиные с большим удовольствием ест вся моя семья, в особенности их очень любит мой сынишка. Разновидностей котлет превеликое множество, их можно делать не только из фарша, но и овощные. Однако сейчас я хочу остановиться на котлетах из свиного фарша. Совсем забыла, маленький секрет — если фарш на котлеты получился жидковатым, можно добавить в него муки.

Готовим котлеты свиные

Нам понадобится:

  • свиной фарш 1,5кг
  • картофель 500-700гр
  • лук 200-300гр
  • белый хлеб или батон 200-300гр
  • молоко (молоко можно заменить водой) 150-200гр
  • сушеный или замороженный укроп 2ст ложки
  • яйца 4шт
  • соль и черный перец по вкусу
  • растительное масло

Время готовки: 1,5 часа. Из указанного количества ингредиентов получается 30-35 котлет.

Приготовление:

 

Картофель и лук пропустить через мясорубку, добавить к свиному фаршу. Белый хлеб или батон на 5мин залить молоком или водой, пропустить через мясорубку, добавить к свиному фаршу вместе с яйцами и замороженным или сушеным укропом (я использовала замороженный). Фарш посолить и поперчить, перемешать до однородного состояния.

Фото котлет из фарша свиньи

Чтобы котлеты получились красивой аккуратной формы, я скатываю небольшой мясной шарик, кладу на сковородку и сверху слегка придавливаю рукой. Получается как бы приплюснутый мячик. В данном рецепте панировкой я не пользуюсь.

Котлеты свиные
 
Приятного аппетита и до новых встреч!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: