Приветствую уважаемых читателей блога Ода Кулинарии. Вероятно, каждый школьник ответит, кто привез в Россию картошку. Но даже из взрослых мало кто знает, что картофель мог появится в России еще как минимум за два века до Петра Первого. Однако, увы и ах! Не сложилось тогда хороших взаимоотношений у картофеля и Ивана Грозного.
При взятии Иваном Грозным цитадели картофельных татар Казани Великий Царь всея Руси и знать не желал водки акромя из пшеницы и овощей кроме кабачковой икры и брюквы. А картофель так и вовсе он объявил бесовской забавой, приказав изничтожить его полностью и «карать смертию лютою каждого, у кого будет найдено сие срамное растение». Так погибла для России тайна корнеплода, которой суждено было воскреснуть через целых двести лет в руках Петра Первого. Ну да ладно об истории. Встречаем аплодисментами картофельное пюре с мясом нутрии.
Готовим картофельное пюре с мясом нутрии
Нам понадобится:
- картофель 1,5-2кг
- вареное и отделенное от костей мясо нутрии 200гр
- лук 2 средние головки
- морковка 1шт
- растительное масло
- соль по вкусу
- зеленый лук
Время готовки: 35-40мин. Количество порций: 6-8.
Приготовление:
Лук и мясо нутрии мелко порезать. Морковь нашинковать тонкой соломкой. Картофель почистить, сложить в кастрюлю, посолить, поставить варить.
Лук и морковь обжарить в растительном масле 2-3мин, добавить мясо нутрии, тушить около 15мин.
Когда картофель сварится, слить только половину воды, вторая половина воды нам понадобиться для приготовления картофельного пюре. В картофель выложить приготовленную зажарку из мяса нутрии и овощей, все хорошенько размять.
Картофельное пюре с мясом нутрии прекрасный вариант второго блюда для ребенка аллергика, если у него есть аллергия на говядину или курицу.
Приятного аппетита и до новых встреч!
