Маринованные огурчики с горчицей на зиму

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Обязательно возьмите себе на заметку рецепт маринованных огурчиков с горчицей на зиму. Этот классический рецепт русской кухни поможет вам без особых усилий приготовить классную закуску на любой, будь то будничный или праздничный стол. Салат из огурчиков с горчицей всегда славился своими отменными вкусовыми качествами. Рецепт очень простой. Состав ингредиентов вы можете изменить на свое усмотрение, добавив, например, тимьяна, мяты или эстрагона. Пробуйте и не бойтесь экспериментировать, тогда кулинария навсегда останется вашим излюбленным занятием!

Готовим маринованные огурчики с горчицей на зиму

Нам понадобится:

• 4 кг свежих огурцов
• 1 стакан нерафинированного (пахучего) масла
• 3 ст ложки с горкой поваренной соли
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан уксуса 9%
• 3 ст ложки рубленого чеснока
• 2 ч ложечки черного молотого перца
• 2 ч ложечки горчицы зернами

Приготовление:

Шаг 1. Огурчики хорошенько вымыть холодной водой, нарезать колечками и сложить в эмалированную или стеклянную тару.

Шаг 2. К огурцам добавить специи и пряности, соль и сахар, уксус 9%. Состав перемешать. Огурцы оставить мариноваться в течение трех часов, периодически перемешивая ингредиенты. За это время огурцы выделят сок, образовав маринад.

Шаг 3. Готовые маринованные огурцы вместе с рассолом разложить по литровым или семьсот граммовым стерилизованным банкам, прикрыть прокипяченными крышками.

Шаг 4. На дно большой кастрюли положить полотенце, поставить банки с огурцами, прикрытые крышками, залить водой и стерилизовать 10 минут с начала закипания воды.

Шаг 5. Банки вынуть из воды, закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Приятных засолок и до новых встреч!