Приветствую вас, дорогие пользователи Рунета! Многие из нас по старинной православной традиции выдерживают постные дни. Польза выдерживания поста несомненна и давно доказана многими исследователями. Это и возможность скинуть лишние килограммы, и очищение организма от шлаком, налаживание правильной работы желудочно-кишечного тракта. Это очищение кровеносных сосудов, очищение от шлаков и отдых печени и почек. Пост — это прекрасная возможность отдохнуть, как говорят, не только телом, но и душой.
Однако существует ошибочное мнение, что постный стол однообразен и безвкусен. Поездившие по паломническим местам, монастырям вполне могут поспорить с этим утверждением, исходя из собственного практического опыта. В монастырях паломников кормят всегда. И монастырская пища, где также выдерживают постные дни, а мясо не едят вообще, невероятно вкусна и разнообразна.
Но ближе к делу. Хочу познакомить вас с рецептом постных блинов. Да, блины можно испечь без молока и яиц. Постные десертные блины выпекаются на обычной воде и подаются с несладкими начинками. Разрешенными в пост, ну, например, с картошкой, луком и грибами. Только одно но. Для строгих выдерженцев постных дней: в рецепте используется растительное масло, которое в пост разрешается употреблять по двунадесятым праздникам, субботам и воскресеньям.
Рецепт постных блинов на воде очень простой и не должен вызвать у вас каких-либо затруднений. Пробуйте.
Готовим постные бездрожжевые блины на воде
Нам понадобится:
- 2 стакана кипяченой охлажденной воды
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 50 мл растительного масла
- 1 ст ложка сахарного песка
- пол чайной ложки соды
- маленькая щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1. Соль и сахарный песок растворить в воде.
Шаг 2. Просеянную пшеничную муку всыпать в воду с солью и сахаром, смесь тщательно вымешать до однородной консистенции.
Шаг 3. В тесто добавить соду, гашенную лимонной кислотой или уксусом, влить растительное масло. Тесто перемешать.
Шаг 4. Выпекать блины на разогретой сковородке, перед первыми двумя-тремя блинами смазанной маслом.
Шаг 5. Готовые постные блины подавать со свежими ягодами и фруктами, джемом, медом, несладкими начинками.
Примечание:
Если блины получаются суховатыми или плохо снимаются со сковородки, ее можно смазывать перед выпечкой всех блинов.
Приятной выпечки и до новых встреч!
