Очень вкусные соленые огурчики с чесноком

Дата: 29 Май 2014 Рубрика: Соленые огурцы Комментарии: Нет комментариев

Очень вкусные соленые огурчики с чесноком

Очень вкусные соленые огурчики с чесноком

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются особенно вкусными. Для засолки лучше брать маленькие огурчики (корнишоны).




Готовим очень вкусные соленые огурчики с чесноком

Для 50 кг соленых огурцов нам понадобится:

  • 53 кг свежих маленьких огурчиков
  • 2 кг укропа
  • 300 гр чеснока
  • 350 гр корня хрена
  • 300 гр эстрагона
  • 75 гр острого перца чили
  • 3 кг соли крупного помола

Приготовление:

Шаг 1. Для засолки лучше отобрать маленькие огурцы, не длиннее 7 см. Тщательно вымыть холодной водой.

Шаг 2. Вымыть пряную зелень. Чеснок, корень хрена и перец очистить.

Шаг 3. В подготовленные банки сложить огурцы, перекладывая их с пряностями, и залить 7-8% раствором соли.

Шаг 4. Банки накрыть металлическими крышками, но не закатывать, а поставить на 8-10 суток в темное место для сквашивания.

Шаг 5. Через 8-10 дней рассол в огурцы долить, банки закатать и поставить для хранения в погреб или подвал.

Приятных засолок и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Фаршированные помидоры черри
Ленивые вареники с творогом как в детском садике
Суп из куриных сердечек и пупков с лапшой
Быстрые малосольные огурцы в банке
Сладкие блины с абрикосами
Блины с сыром и чесноком
Нежные блины на кукурузной и пшеничной муке
Ирландские блины
Блинчатый пирог с картофельным пюре и грибами

Популярные новости

загрузка...

Оставить свой комментарий

Следи за блогом
Виджет от Яндекса
Наверх Яндекс.Метрика