Вкусная прозрачная уха из щуки

Дата: 7 Май 2014 Рубрика: Рыбные блюда Комментарии: Нет комментариев

Вкусная прозрачная уха из щуки

Вкусная прозрачная уха из щуки

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Устав от тяжелых сытных блюд, хочется сделать разгрузку для своего желудка. Для этого отлично подойдет легкий рыбный суп из щуки, который можно смело назвать ухой. Вместо щуки можно использовать судак или другую нежирную рыбу. Из нескольких сортов рыбы получается самый наваристый и вкусный суп.




Готовим вкусную прозрачную уху из щуки

как приготовить уху из щуки 285

Необходимые ингредиенты:

  • щука – 600 – 700 г.
  • картофель – 5 – 6 шт.
  • луковица – 1 шт. (среднего размера)
  • морковка – 1 шт.
  • лист лавровый
  • черный перец молотый
  • соль
  • зелень (лук, петрушка или укроп)

Время приготовления – около 1 часа.

Приготовление

1. Очищаем все овощи, хорошо споласкиваем.

овощи очищенные

2. Картошку нарезаем дольками (или крупной соломкой).

картофель

3. Морковку нарезаем небольшими пластинами. Можно натереть ее на терке, но тогда суп не будет прозрачным.

морковь

4. Ставим кастрюлю на огонь и закладываем в нее нарезанную картошку и морковку. Луковицу можно поделить на две половины и тоже положить в кастрюлю. Пока вода закипает можно заняться рыбой.

овощной бульон

5. Щуку освобождаем от чешуи, удаляем внутренности и жабры из головы. Хорошо промываем тушку.

как разделать щуку

6. Будет лучше, если еще удалить все плавники и хвост. Я использую для этих целей специальные ножницы. Разделываем рыбу на небольшие части.

щука

7. Укроп и зеленый лук моем и нарезаем.

зеленый лук и укроп

8. В это время вода с овощами уже закипела. Воду солим и опускаем в нее лавровый лист.

9. Когда картошка будет почти готова (минут за 7 – 10), опускаем в кастрюлю кусочки подготовленной рыбы. Рыба вариться очень быстро. Пробуем нашу уху на соль, добавляем черный молотый перец и кидаем зелень.

уха из щуки рецепт с фото ухи из щуки

Вот и готова уха из щуки! Быстро и просто!

прозрачная уха из щуки

Приятного аппетита и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Картофель жареный с шампиньонами
Пицца с колбасой и стручковой фасолью
Томатно-яблочный соус с перчинкой
Картофельные блины с луком
Диетические блины, фаршированные овощами
Нежные блины на сырной сыворотке
Сырные блины с ананасом
Блины пикантные
Хрустящие тайские блинчики со свининой и креветками

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Загрузка…


Загрузка...

Загрузка…


Наверх Яндекс.Метрика