Суп-пюре из тыквы с рокфором

Дата: 5 Май 2014 Рубрика: Первые блюда Комментарии: Нет комментариев

Суп-пюре из тыквы с рокфором

Суп-пюре из тыквы с рокфором

Суп-пюре из тыквы с рокфором

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Минимальный набор компонентов, несложная последовательность закладки плюс простота всего приготовления с одной стороны и удивительный, близкий к гастрономическому изыску вкус с другой — все это отличает суп-пюре из тыквы с рокфором.

В этом первом блюде соединились шелковистая текстура, «жизнерадостный» цвет, пряно-острые и одновременно сладкие ноты. Без особых хлопот можно устроить обед по мотивам ресторанного меню и угостить любимых друзей, домочадцев красочным супом-пюре из тыквы с рокфором.




Готовим суп-пюре из тыквы с рокфором

кулинарный рецепт супа-пюре из тыквы с рокфором кулинарный рецепт супа-пюре из тыквы с рокфором

Ингредиенты:

  • тыква – 400-500 г
  • рокфор – 80-100 г
  • тимьян – 2-3 веточки
  • сливки от 10 % — 220 мл
  • сливочное масло – 50 г
  • соль
  • перец

как правильно приготовить суп пюре с тыквой

Приготовление:

1. Разрезав, у тыквы удалить семена и мягкие волокна, жесткую кожуру, нашинковать кусками произвольной формы и небольшого размера.

тыква

2. В жаропрочной емкости с толстым дном растопить сливочное масло.

сливочное масло

3. Загрузить тыквенную нарезку и обжаривать на среднем огне 1-2 минуты.

тыква

4. К размягченному овощу влить 250 мл горячей воды, довести до кипения.

к тыкве добавить воды

5. Уменьшив нагрев, накрыть крышкой и варить 5-7 минут.

тыква

6. Слить отвар, измельчить мягкую тыкву в блендере или толкушкой.

тыкву помять толкушкой

7. Добавить молочные сливки.

сливки

8. Бросить по вкусу соль, молотый перец и листики тимьяна/чабреца — перемешать, через 1-2 минуты после закипания снять с плиты.

соль тимьян и перец

9. Рокфор, раскрошив крупными осколками, добавить в уже разлитый по тарелкам суп-пюре.

супю пюре из тыквы с сыром рокфор

Мягкий, с характерной остринкой рокфор слегка «подтаивает» в горячей среде, насыщая суп-пюре из тыквы специфическим ароматом.

супю пюре из тыквы с сыром рокфор

Приятного аппетита и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Готовим хреновину с петрушкой и укропом
Блины с творожно-чесночной начинкой
Огурцы соленые на зиму без уксуса с аспирином и трехкратной заливкой
Засолка чесночных огурцов в банках с закруткой на зиму
Блинчики ржаные под яблочно-медовым соусом
Полосатые блины
Блинчики с селедочным соусом
Блины с тыквой на дрожжах
Соленый блинный торт с сыром и оливками

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Оставить свой комментарий

Следи за блогом
Виджет от Яндекса
Это интересно
загрузка...
Наверх Яндекс.Метрика