Суп из куриных сердечек и пупков с лапшой

Суп из куриных сердечек и пупков с лапшой
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Легкий суп из куриных сердечек и пупков с лапшой готовится быстро и просто. Он прекрасно утолит голод и будет полезен для всех членов семьи, включая самых маленьких ее представителей.
Готовим суп из куриных сердечек и пупков с лапшой
Нам понадобится:
- куриные сердечки и пупки – 300 г
- небольшие картофелины – 4 – 5 шт.
- лук (можно красный) – 1 маленькая луковица или половина большой
- морковь – 1 шт.
- лапша – 70 г
- масло для жарки – подсолнечное
- петрушка – по своему вкусу (можно укроп)
- соль, перец – по своему вкусу
Приготовление:
Вначале необходимо подготовить куриные сердечки и пупки для приготовления из них бульона. Для этого удаляем из сердец лишнюю пленку и жилки, тщательно промываем их в воде. Во время промывки из сердечек удаляем сгустки крови, слегка надавливая на них. Пупки также промываем и очищаем от ненужного жира. Если они довольно большие по размеру, можно разрезать их пополам.
В кастрюлю помещаем очищенные пупки и сердца, наливаем воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, необходимо снять собравшуюся пену и посолить бульон. Огонь следует прикрутить и оставить бульон вариться минут 20 – 25.
Морковку очищаем и натираем на мелкой терке. Мы ее жарить не будем, поэтому можно сразу кинуть в кипящий бульон.
Картофель очищаем, моем и нарезаем соломкой.
Лук очищаем и мелко нарезаем кубиками. В данном рецепте мы используем красный лук, который является особенно полезным.
В сковородку наливаем растительное масло и ставим на слабый огонь. Кидаем в нее нарезанный лук и жарим до золотистого цвета, периодически его перемешивая.
Когда бульон будет готов (минут через 20), закладываем в него картофель и варим до ее готовности.
Лапшу можно разломить на три части.
Петрушку тщательно промываем и мелко нарезаем.
Когда картофель уже готов, опускаем в бульон лапшу и выкладываем готовую зажарку. Проверяем суп на соль. Можно по желанию поперчить (если суп не будут кушать маленькие детки).
Добавляем в суп петрушку и выключаем.
Легкий суп из куриных пупков и сердечек готов!
Приятного аппетита и до новых встреч!
Все записи блога смотреть здесь
Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!
Смотреть еще записи (рецепты):
Популярные новости
Навигация
Предыдущая статья: ← Как украсить салат
Следующая статья: Кавказский суп с зеленой фасолью и мясом курицы →
Супы, в которые добавляют сразу несколько видов куриных потрошков, получаются еще более интересными и вкусными.
[Ответить]