Борщ с помидорами

Дата: 7 Октябрь 2013 Рубрика: Первые блюда Комментарии: 1 комментарий

Борщ с помидорами

Борщ с помидорами

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии. Сегодня приготовим борщ с помидорами. Такой борщ я обычно варю на мясном бульоне. Получается наваристый, вкусный, сытный борщ. Как-то довелось варить его на воде, и получилось нисколько не хуже. Если вы ловкая хозяйка, все овощи можно почистить и порезать заранее, что, несомненно, облегчит ваш труд.  В приготовлении борща есть и своя история, о ней я писала здесь. Вы пока читайте, а я начну готовить.




Готовим борщ с помидорами

Нам понадобится:

  • мясной бульон 3 литра
  • капуста 400гр
  • картофель 400гр
  • лук 1шт
  • морковь 1шт
  • помидоры 3шт
  • соль по вкусу
  • петрушка 50гр
  • лавровый лист 2-3шт
  • растительное масло для поджарки

Время готовки 1.15-1.20. Количество порций 8-10.

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать.

капуста

Картофель нашинковать средней соломкой.

картофель нарезанный соломкой

Лук мелко порезать.

лук

Морковку мелко нашинковать.

морковь нашинковать

Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать.

помидоры

Петрушку мелко порезать.

петрушка

Капусту опустить в кипящий бульон, варить 15 минут.

капусту опустить в бульон

К капусте добавить картофель, варить 15 минут.

картофель добавить в борщ

Лук пассировать в растительном масле 2-3 минуты.

лук

К луку добавить морковь, пассировать 5 минут.

поджарка для борща

К поджарке добавить мелко резаные помидоры. Лук, морковь и помидоры тушить 20 минут.

поджарка для борща с помидорами

В борщ добавить готовую заправку, варить борщ 10 минут.

заправка для борща заправка для борща

Добавить лавровый лист, посолить.

борщ с томатом

Добавить петрушку, варить борщ еще 2-3 минуты.

борщ с томатом и петрушкой

Для усиления кислинки в борщ можно добавить немного лимонного сока, лимонной кислоты или уксуса (по вкусу) и чуть-чуть поперчить.

борщ с томатом

Подавать борщ со сметаной и зеленью.

борщ с помидорами

Приятного аппетита и до новых встреч!

Все записи блога тут

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Рецепт копченой грудинки
Заварные блины на воде и сливочном масле
Блинчики с соленой творожной начинкой
Блины с творогом тушеные в сливках
Блинный торт «Творожный»
Торт из миндальных блинов с французским кремом
Мятные блины
Блины на кокосовом молоке с ананасами
Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Предыдущая статья: ←

К записи "Борщ с помидорами" есть 1 комментарий

  1. Надежда:

    Ничего особенного не вижу. Борщ, как борщ.

    [Ответить]

Оставить свой комментарий

Загрузка…


Загрузка...

Загрузка…


Наверх Яндекс.Метрика