Ленивые вареники с творогом как в детском садике

Дата: 9 Ноябрь 2013

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Поговорим о всем знакомом блюде — ленивых варениках из творога. Ленивые вареники — это любимое блюдо многих детей и взрослых еще с детского сада. Их можно кушать со взбитыми сливками, сметаной или фруктами. И в каждом случае будет по-своему вкусно. В общем, с чем подавать ленивые вареники — дело каждой хозяйки. Главное — правильно приготовить это творожное блюдо нежным и ароматным.

Полезные советы:

— если творожное тесто прилипает к рукам, можно решить эту проблему смазав ладони подсолнечным маслом;

— при нарезании нож следует периодически обмакивать в воду, чтоб тесто не прилипало к лезвию;

— воду, в которой будут вариться вареники, нужно подсолить, но совсем немножко.

Готовим ленивые вареники с творогом как в детском садике

Необходимые ингредиенты:

творог – 600 г
яйца – 2 шт.
мука – 1 стакан
соль – 1 щепотка
сахар – 2 столовые ложки
сливочное масло – 30 г
ванильный сахар 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Шаг 1. Добавить в посуду с творогом яйца, сахар, соль и ваниль.

Шаг 2. Очень тщательно растереть все в однородную массу.

Шаг 3. Всыпать в творожную массу муку.

Шаг 4. Замесить тесто и оставить его на десять минут в холодном месте.

Шаг 5. На посыпанную мукой дощечку выложить тесто и раскатать из него колбаску 2.5-3 см в диаметре.

Шаг 6. Острым ножом нарезать творожную колбаску на небольшие подушечки (приблизительно в палец толщиной).

Шаг 7. Опустить творожные подушечки в кипящую воду и варить до готовности, после чего извлечь ленивые вареники из воды с помощью шумовки. Заправить их сливочным маслом, вареньем и горячими подать на стол.