Рыбный торт из пряных блинов с припеком

Здравствуйте, уважаемые читательницы и читатели блога Ода Кулинарии!

Как вы уже поняли, блины кушать люблю, но еще больше люблю их готовить. Излюбленные рецепты можно приготовить с закрытыми глазами. И хочет душа чего-то эдакого — ароматного и специфичного. К вашему вниманию рецепт рыбного торта из пряных блинов с припеком.

Готовим рыбный торт из пряных блинов с припеком

Нам понадобится:

для блинчиков:

кефир — 500 мл
молоко — 200 мл
яйцо — 7 шт.
мука кукурузная — 150 г
мука рисовая — 100 г
мука пшеничная — 150 г
куркума — ½ ч. л.
разрыхлитель — 10 г
сыр пармезан — 100 г
соль — ½ ч. л.
сахар — 1 ч. л.
растительное масло — 70 мл

для припека:

филе трески — 900 г
соль — ½ ч. л.
куркума — ½ ч. л.
перец молотый — ½ ч. л.
тимьян — 7 веточек

дополнительно:

сметана — 500 мл
укроп — пара веточек

Приготовление:

Шаг 1. Подготовить рыбу. Филейную часть трески отделить от костей и мелко нарезать. Можно воспользоваться блендером. Перемешиваем треску со специями, и даем замариноваться.

Шаг 2. Приготовить тесто для блинчиков. Яйца с сахаром и солью перетереть, залить молоко напополам с кефиром и постепенно ввести муку и остальные составляющие для теста, смесь хорошо перемешать до однородной консистенции.

Шаг 3. Пожарить блины с припеком на сухой сковороде. Главное, — не пережарить блин, пока он жарится с одной стороны. Получаются очень ароматные блины.

Шаг 4. Собрать блинный торт. Используем только зелень и сметану. Один за другим блинчики промазываем сметаной и обсыпаем укропом, немного придавливая. Готовый торт накрыть пленкой и поставить в холодильник, чтобы хорошенько пропитался. Через пару часов можно кушать.

Похожий рецепт Блины с капустой и яйцом