Блинчики с печенкой

Здравствуйте, любые и уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Очень хочется и дальше радовать вас новыми рецептами вкусных блинов с самыми разнообразными, полезными и интересными в приготовлении начинками.

Конечно же, блины — одно из самых главных лакомств, как для маленьких детей, так и для взрослых. Такое блюдо пользуется колоссальной популярностью не только у нас в стране, но и во всем мире. Однако именно блины, приготовленные в России, выглядят пышно и румяно. Также нужно знать, что издавна и на Руси, как и сейчас, блины подавались со всевозможными начинками. И одними из очень популярных, а, главное, легких закусок являются блины с печеночной начинкой. Готовятся блины с печенкой довольно просто и занимают минимальное количество времени.

Готовим блинчики с печенкой

Нам понадобится:

для теста:

• 250 гр пшеничной муки
• 4 куриных яйца
• 500 мл молока
• подсолнечное масло без запаха
• соль на ваш вкус
• одна столовая ложка сахара

для начинки:

• 500 гр печени (куриной или говяжьей)
• одна морковь
• одна головка репчатого лука
• 3 ст ложки сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Сначала готовиться тесто для блинчиков. Первым делом необходимо отделить белки от желтков. Перетереть желтки с сахаром до образования однородной пены.

Шаг 2. В желточную массу добавить масло, размешивая смесь.

Шаг 3. Далее добавить теплое молоко и  просеянную муку, ингредиенты хорошенько перемешать.

Шаг 4. Хорошо взбить белки с солью, после чего их добавить к получившемуся тесту.

Шаг 5. Пожарить блины на небольшом количестве растительного масла.

Шаг 6. Теперь можно приниматься за начинку. На сковороде минут десять пожарить мелко нарезанные печень, лук и морковь.

Шаг 7. Получившуюся массу пропустить через блендер, добавив к ней сливочное масло. Получится воздушный паштет.

Шаг 8. Каждый блин начинить печеночным паштетом и красиво свернуть. К столу печеночную закуску подавать горячей с любимыми соусами или сметаной.

Приятного вам аппетита!

Смотреть еще записи (рецепты):

Популярные новости

загрузка…