Блинчики с камбалой

Приветствую вас, дорогие друзья!

Каждая хозяйка готова провести час, а то и больше, времени на кухне, чтобы побаловать своих гостей или домочадцев. Блины со сливочным маслом, с мясом, с творогом или джемом — такая вкуснятина, только вот никого таким блюдом уже не удивишь. Такие блины каждый может купить замороженными в магазине. Конечно, вкус не похож на домашние, но зато не требует готовки.

Ленты – блинчики на кокосовом молоке

Сегодня мы приготовим блины с камбалой. Нежнейшее белое мясо практически без костей разбавит привычный с детства вкус. Даже те, кто не особо любит рыбу, не станут отказываться от такого блюда. Ваши гости и близкие точно удивятся вашим кулинарным способностям.

Камбала не относится к дорогой рыбе, поэтому позволить ее может почти каждый. Только сразу хочу вас предупредить: на этапе приготовления рыба обладает отнюдь не приятным запахом, но к завершающему этапу она приобретет прекрасный рыбный аромат.

Готовим блинчики с камбалой

Нам понадобится:

для теста:

200 мл молока
100 грамм просеянной муки
2 шт. куриного яйца
2 ч. ложки сахарного песка
1 ч. ложка растительного масла
50 грамм сливочного масла
щепотка соли

для начинки:

200 грамм филе камбалы
1 средняя луковица
0,5 пучка зеленого лука
по вкусу специи

Приготовление:

Шаг 1. Кастрюлю с молоком подогреваем на среднем огне. Теплое молоко вливаем в глубокую чашу. Вбиваем 2 яйца, всыпаем сахар и соль. Поэтапно добавляем муку, постоянно взбивая смесь. Должна получиться однородная масса.

Шаг 2. Разогреваем сливочное масло и вливаем в тесто. Тщательно перемешав, убираем тесто в сторонку на 15 минут, даем ему взойти.

Похожий рецепт Блины с икрой и сметаной

Шаг 3. Разогреваем сковородку, которую предварительно смазали маслом. Вливаем половник теста и поджариваем блин с двух сторон до румяного цвета. Каждый готовый блин кладем на тарелку друг на друга.

Шаг 4. Берем подготовленное филе, нарезаем его небольшими кусочками. Измельчаем луковицу. Обжариваем камбалу и лук на сковородке, смазанной растительным маслом. Добавляем по вкусу специй.

Шаг 5. В середину готового блина выкладываем начинку. Поднимаем все края блинчика и складываем в форме мешочка, сверху завязываем перьями зеленого лука. Способов завернуть блины много, их вы можете найти в моем блоге.

Шаг 6. Разогреваем духовку до 160 градусов и ставим все завернутые блинчики на 10 минут. К столу рыбную закуску подаем горячей.