Блинчики с индейкой, сыром и шпинатом

И снова здравствуйте, мои дорогие поварята! С вами на связи кулинарный блог Ода Кулинарии. И сегодня мы будем готовить очень необычное и вкусное закусочное блюдо — блинчики с индейкой, сыром и шпинатом.

Приготовив данное блюдо по указанному рецепту, в результате вы получите лучшее угощение для всей семьи. Также я расскажу, как готовить к таким блинам сырный соус, который можно потом использовать к любым вторым блюдам. Конечно, можно обойтись и без него, но с ним наша блинная закуска получится еще более нежной и изысканной. Готовьте с удовольствием!

Готовим блинчики с индейкой, сыром и шпинатом

Нам понадобится:

40 гр сливочного масла
40 гр пшеничной муки
500 мл молока
200 гр сыра Чеддер, тертого
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
300 гр готового куриного мяса или мяса индейки, порезанного полосками
пучок петрушки, порезанный
400 гр листьев шпината (упаковка)
6-8 готовых блинчиков

Приготовление:

Шаг 1. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия или 400 F или Gas 6.

Шаг 2. Разогреть сковороду и растопить на ней сливочное масло, после чего добавить муку и обжаривать в течение 1 мин, не переставая помешивать. Понемногу в муку влить необходимое количество молока и довести его до кипения. Кипятить жидкость, пока соус не загустеет.

Шаг 3. Теперь сковороду нужно убрать с огня, добавить примерно 2/3 сыра, а также соль/перец по вкусу. Четвертую часть полученной смеси отложить, для того чтобы позже полить ею блины. Теперь добавляем в большую часть сырного соуса курицу или же индейку и петрушку.

Шаг 4. Положить одну ложку шпината в центр каждого блина, сверху положить сырный соус с индейкой, закатать каждый блин рулетом и положить в форму для духовки. Сверху блинчики залить сделанным заранее соусом.

Похожий рецепт Кочанный сельдерей в абрикосовом сиропе

Шаг 5. Запекать блинчики с индейкой (курицей), сыром и шпинатом в духовке в течение 20 мин до золотистой корочки. Подавать закуску горячей с зеленым салатом.

Примечание:

1. Для данного блюда самым предпочтительным вином является Beaujolais Villages les Roches Grillees

2. Если во втором пункте при добавлении молока ваша смесь станет комковатой, то ее нужно немедленно снять с огня и взбить венчиком до того момента, пока комочки не разойдутся. Вернуть на огонь, нагреть и продолжать готовку. Если в конце соус все равно останется с небольшими комочками, пропустите его через сито.

Приятного аппетита и до новых встреч!