Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Дорогие любители кулинарии! Сегодня поделюсь с вами одним из любимых рецептов. Блинчики с икрой и кремом из авокадо я готовлю на праздники, потому что закуска выглядит красиво и необычна по вкусу. Традиционно в русской кухне выпекали блины с икрой на Масленицу. Блюдо станет прекрасной закуской к русскому застолью.

Итак, выпекаем сегодня блинчики с икрой и кремом из авокадо. Определимся с необходимыми продуктами. Рецепт ориентирован на закуску для четверых человек.

Готовим блинчики с икрой и кремом из авокадо

Нам понадобится:

для украшения и начинки:

80 грамм лососевой икры
1 шт. авокадо
100 грамм слив. сыра
1 ч. ложка сока лимона
половина пучка укропа
1 шт. среднего огурца

для теста:

1 стакан просеянной муки
1 стакан молока
1 шт. яйца
2 ст. ложки топленого слив. масла
1 ч. ложка сахарного песка
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
подсолнечное масло

Приготовление:

Шаг 1. Муку вместе с разрыхлителем и солью просеивайте через сито. В глубокой миске взбиваем венчиком молоко, яйцо или сахар. Засыпаем муку и блендером доводим до однородной массы. Оставьте тесто на 10 мин. Затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 2. Для жарки блинов лучше использовать сковородку с антипригарным покрытием. Предварительно смазать маслом и разогреть. Половником выливайте тесто на сковородку, сформируйте блинчики 5-6 см в диаметре. Каждый блин обжаривается с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 3. Промываем авокадо, разрезаем пополам, поворачиваем и открываем. Удаляем вначале косточку, только после этого очищаем. Всю мякоть складываем в блендер, добавляем сыр, укроп, немного соли и лимонный сок. Все хорошенько взбиваем. Должна получиться пышная масса.

Похожий рецепт Блинные рулеты с сёмгой и красной икрой

Шаг 4. При подаче положите блинчики на тарелку. Выложите авокадный крем. Украсьте сверху икрой и кубиками огурца.