Блинчики с болгарским перцем под грибным соусом

Приветствую вас, дорогие друзья!

На сей раз заведу речь о болгарском перце.

Болгарский перец — это овощ не только знаменитый, но и чрезвычайно полезный. По содержанию витамина С он не имеет себе равных. Много в перце и других полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того, большое достоинство болгарского перца, помимо непревзойденного и пикантного вкуса — это его доступность, поскольку его можно найти у нас в продаже практически круглый год.

Блинчики с болгарским перцем под грибным соусом — это изысканное блюдо, которым вы всегда сможете удивить гостей и близких.

Готовим блинчики с болгарским перцем под грибным соусом

Нам понадобится:

Перец болгарский – 4 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 50 мл
Молоко – 0,6 л
Мука – 400 г
Яйцо – 3 шт.
Соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Взять три яичных желтка и размешать вместе с мукой. После этого добавить молоко и яичные белки. Затем добавить в тесто столовую ложку растительного масла, посолить. Сахар добавить по вкусу и еще раз перемешать тесто до получения однородной массы.

Шаг 2. Смазать сковороду растительным маслом и выпечь на ней блины, обжаривая их с обеих сторон.

Шаг 3. Приготовление начинки. Вымыть очищенный лук и мелко его порезать. Поджарить лук в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 4. Почистить мытый перец, удалив семена, порезать его соломкой и посолить. Положить перец на сковороду с луком, влить сметану. Тушить перец и лук в сметане в течение 10 минут.

Похожий рецепт Заварные блины с творожным сыром и зеленью

Шаг 5. Положить начинку на блины, свернуть их в рулеты. После этого блины можно еще раз прожарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла или выпечь в духовке, залив сливками.

Приглашайте к столу своих родных и любимых. Приятного аппетита всем!