Блинчатый пирог с творогом и лимоном

Привет всем, кто любит готовить вкусную пищу!

Опять настало время нашей с вами встречи у плиты. Каждый раз мы учимся чему-то новому, обмениваемся рецептами и вместе пробуем готовить лучшие из них. Сегодня мы решим маленькую проблему: как продлить жизнь блинам, приготовленным вчера или позавчера. Их можно оживить, придать им форму пирога, используя вместо коржей, и промазать любыми начинками.

Сегодня у нас будет творог и лимон. А можно использовать с творогом и другие ягоды, фрукты и сухофрукты — это по вашему желанию. Но принцип тот же. Начнём?

Готовим блинчатый пирог с творогом и лимоном

Нам понадобится:

Приготовление:

Шаг 1. Вымытый лимон поставить на огонь и варить, примерно, 5 минут. Слить воду и налить опять горячей воды и опять варить. Также поступить и третий раз. После этого поместить лимон в холодную воду. Через несколько минут, когда он остынет, вынуть из него косточки и измельчить в мясорубке.

Шаг 2. Творог растереть с яйцами и посыпать сахаром по вкусу. Туда же добавить лимонную массу и опять тщательно перемешать.

Шаг 3. Приготовить форму для запекания, смазать её сливочным маслом и начать собирать пирог. Каждый блин смазать творожной массой и так пока не закончатся блины.

Шаг 4. Последний верхний блин можно также покрыть творожной массой, а можно просто промазать сметаной.

Шаг 5. Пирог поставить в духовку на 20 минут, и выпекать при температуре 220 градусов С. После выпечки оставить пирог для остывания. Только холодным его можно будет легко переложить на блюдо. Подавать к столу тёплым.

Мы приготовили вместе с вами блинный пирог с творогом и лимоном. Он получается нежным, мягким и в меру кисленьким. Надеюсь, что всем понравится этот десерт, он прекрасно подойдёт к чаю или утреннему кофе.