Картофель тушеный с овощами

Картофель тушеный с овощами

Картофель тушеный с овощами

Приветствую вас, мои уважаемые читатели. Продолжаю выкладывать подборку овощных гарниров. И сегодня хочу предложить вам еще один простой, но вкусный рецепт — картофель тушеный с овощами.

Блюдо подойдет в качестве сытного пикантного ужина. Вместо свежих овощей можно использовать замороженные. Рецепт достаточно легкий, однако тертый сыр делает вкус овощей несколько необычным. Попробуйте ?

Готовим картофель тушеный с овощами

Нам понадобится:

  • картофель 1,5кг
  • перец сладкий 400гр
  • лук 2шт
  • морковь 1шт
  • томатная паста 2ст ложки или томатный сок 300-400гр
  • твердый сыр 400гр
  • растительное масло
  • соль
  • перец черный
  • зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)

Время готовки 45мин. Количество порций 10-12.

Приготовление:

Картофель очистить, порезать на средние кубики, посолить, перемешать.

Картофель тушеный с овощами

Картофель обжарить в растительном масле до золотистой корочки, 10-15мин.

Картофель тушеный с овощами

Пока готовится картофель, подготовим другие овощи.

Лук и морковь мелко нашинковать. Сладкий перец и зелень мелко порезать. Лук, морковь, сладкий перец обжарить в растительном масле 2-3мин, добавить томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать, добавить воды, тушить 15мин. Если делаем с томатным соком, добавляем в овощи томатный сок, солим, перчим, перемешиваем, тушим овощи 15мин.

Картофель тушеный с овощами

В обжаренный картофель выложить готовые тушеные овощи, все ингредиенты перемешать, долить воды столько, чтобы почти покрывала картофель. Тушить картофель с овощами еще 10мин.

Картофель тушеный с овощами

Картофель с овощами посыпать зеленью, тушить еще 2мин.

Картофель тушеный с овощами

Перед подачей на стол блюдо посыпать тертым сыром, украсить зеленью.

Приятного аппетита и до новых встреч!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: