Гречневые блинчики с красной рыбой

Дата: 11 Декабрь 2014 Рубрика: Блины, Выпечка, Закуски, Рыбные блюда Комментарии: Нет комментариев

Гречневые блинчики с красной рыбой

Гречневые блинчики с красной рыбой

Здравствуйте, читатели блога Ода Кулинарии!

Как вы знаете, блины я печь люблю и умею. А также могу побаловать себя и близких деликатесными блинными тортами. Сегодня предлагаю и вам вместе со мной сделать гречневые блинчики, а из них уже торт с красной рыбой. Такой тортик станет отличным украшением праздничного стола.




Готовим гречневые блинчики с красной рыбой

Нам понадобится:

для блинчиков:

  • полчашки молока
  • 10 грамм дрожжей свежих или 1 ч. ложка сухих
  • мука гречневая – 1,5 чашки
  • мука обычная – 100 грамм
  • 4 куриных яйца
  • соль

для начинки:

  • копченая красная рыба
  • 250 грамм густой сметаны
  • сливочный сыр —  4 столовые ложки
  • укроп и зеленый лук
  • перец

Приготовление:

Шаг 1. Развести в теплом молоке дрожжи. Высыпать в миску оба вида муки горкой.

Шаг 2. Оделить белки от желтков. Последние закинуть в углубление в муке, перемешать.

Шаг 3. Добавить в массу молоко с дрожжами, хорошо перемешать и дать настояться около 3 часов.

Шаг 4.  Взбить белки до получения пены, осторожно ввести в тесто.

Шаг 5. Жарить блины на растительном масле.

Шаг 6. Смешать сыр и сметану.

Шаг 7. Нарезать зеленый лучок и укропчик. Смешать их со сметано-сливочной массой, потом добавить туда лимонный сок, поперчить.

Шаг 8. Блинчик накрыть тарелкой, прижать сильно, чтобы мог получиться ровный круг.

Шаг 9. Смазать один блин сметаной с зеленью. На второй же выложить рыбу. Повторять слои, пока не кончится начинка.

Шаг 10. Накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Примечание:

Готовые блинчики можно хранить в холодильнике и даже замораживать.

Удачи вам в кулинарных экспериментах!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Огурцы бочковые в банках
Квашеные баклажаны фаршированные морковью
Кекс с изюмом в хлебопечке
Горячая закуска из фарша и вафель
Домашние конфеты из белого шоколада и орехов
Соленые огурцы в тыкве
Малосольные огурцы в пряном маринаде с гвоздикой
Блины с зеленью
Блины с икрой и сметаной

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Следи за блогом
Виджет от Яндекса
Это интересно
загрузка...
Наверх Яндекс.Метрика