Блины татарские

Дата: 22 Ноябрь 2014 Рубрика: Блины, Выпечка, Закуски Комментарии: Нет комментариев

Блины татарские

Блины татарские

Приветствую вас, дорогие гости блога Ода Кулинарии! Перед вами рецепт блинов из татарской кухни, который я очень люблю. Эти чудесные блины с картошкой имеют национальное название — кыстыбый. В наше время многим семьям присущи татарские корни или семьи являются смешанными, благодаря чему эти блины частенько предстают главным семейным угощением на Масленицу. Уверена, мой рецепт вам однозначно придётся по вкусу. Готовьте с удовольствием!




Готовим татарские блины

Нам понадобится:

для теста:

  • 1 литр молока
  • 1 ч. ложка соли
  • 10 стаканов муки

для пюре:

  • 6-7 средних клубней картофеля
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 0,5 стакана молока
  • щепотка соли

Приготовление:

Шаг 1. Для приготовления пресного теста смешиваем муку, молоко, соль и оставляем получившуюся смесь на 30 минут.

Шаг 2. Для приготовления пюре варим картофель, тщательно его мнем, добавив масло, молоко и соль.

Шаг 3. На раскалённой сковородке без масла начинаем жарить блины, раскатывая, примерно, 60-65 грамм готового теста.

Шаг 4. После приготовления одной стороны, переворачиваем блин и смазываем обжаренную часть растопленным маслом. То же самое потом делаем с другой стороной, когда блин будет готов.

Шаг 5. На пожаренный блин выкладываем пюре и складываем его пополам.

Примечание:

1. Растительное масло при приготовлении пюре можно заменить на сливочное.

2. Другой версией рецепта кыстыбыя является начинка из пшённой каши.

Приятного аппетита и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Мясо с рисом или адаптированный плов
Блинчики яичные с яблоками
Диетические блины на гречневой муке
Ванильные блины с черникой
Блинчики с красной рыбой и белым сыром
Торт из шоколадных блинов со сливками
Блины на кефире с манкой
Детские блинчики с морковью и яблоком
Блины ажурные на кефире

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Следи за блогом
Виджет от Яндекса
Это интересно
загрузка...
Наверх Яндекс.Метрика