Блины на сыром картофеле

Дата: 4 Январь 2015 Рубрика: Блины, Выпечка, Закуски Комментарии: Нет комментариев

Блины на сыром картофеле

Блины на сыром картофеле

Здравствуйте, мои уважаемые кулинары и любители вкусняшек!

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом блинчиков на сыром картофеле, которые получаются не только сытными, но и ароматными.  Ваша семья придёт просто в восторг от их нежного вкуса.

Блины на сыром картофеле очень похожи на всем известные дранники или оладушки, приготовленные на основе сырой тертой картошки, яиц и небольшого количества пшеничной муки. Мама часто готовила дранники, когда я была еще маленькой. Картофельные оладушки необыкновенно вкусные со сметаной — мое любимое блюдо детства.

Но будет о воспоминания, перейдем непосредственно к рецепту блинов на сыром картофеле.




Готовим блины на сыром картофеле

Нам понадобиться:

  • 500 гр картошки
  • 1 ст. кефира любой жирности
  • 2 куриных яйца
  • 3 ст.л. пшеничной муки
  • 1 ст.л. сока лимона
  • ½ ч.л. соды
  • ½ ч.л. соли
  • подсолнечное рафинированное масло

Приготовление:

Шаг 1. Изначально хорошо моем и чистим картошку. Для ее измельчения используем терку с очень маленькими зубьями. Затем отжимаем ее и помещаем в отдельную мисочку.

Шаг 2. В тертый картофель добавляем яйца и кефир, смесь хорошо перемешиваем. Гасим при помощи лимонного сока соду и также добавляем в массу.

Шаг 3. Картофельную массу солим по вкусу и соединяем с пшеничной мукой. Тесто хорошо перемешиваем, добавляем 1-2 столовых ложки подсолнечного масла и снова перемешиваем.

Шаг 4. На предварительно разогретой сковороде выпекаем картофельные блинчики. В результате они должны получиться с приятным румяным оттенком. К столу подаем горячими со сметаной.

Примечание:

1. Переворачивать картофельные блинчики лучше с использованием деревянной или силиконовой лопатки.

2. Перед подачей на стол блинчики можно не только полить небольшим количеством сметаны, но и притрусить мелко нарубленной свежей зеленью (петрушкой, укропом, базиликом и т.д.). 

Приятного вам аппетита и успехов в ваших кулинарных экспериментах!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Соленые огурцы в банках с водкой — засолка холодным способом
Корнишоны по-индийски
Малосольные огурцы чесночные на зиму из расчета на 5 кг
Блинчики с творожным кремом и вишнями
Блины с творогом в духовке
Шоколадный блинный торт с кремом
Блинный торт с клюквой и ежевикой
Блины с мачанкой
Блинчики с острой начинкой

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Предыдущая статья: ←

Оставить свой комментарий

Следи за блогом
Виджет от Яндекса
Это интересно
загрузка...
Наверх Яндекс.Метрика