Блины на кефире с молоком

Дата: 7 Ноябрь 2014 Рубрика: Блины Комментарии: Нет комментариев

Блины на кефире с молоком

Блины на кефире с молоком

Приветствую вас, дорогие друзья! И предлагаю вам рецепт блинов на кефире с молоком. Да, при замешивании теста для блинов мы будем использовать не молоко или кефир, а и то, и другое. Как правило, тонкие блинчики пекут на молоке, а пышные на кефире. Но мы объединим эти два ингредиента и испечем красивые блины, сочетающие в себе и тонкость, и эластичность.

Блины на сухом молоке

Блины на сухом молоке

Помимо молока и кефира в состав ингредиентов входят сахар и соль, сода, пшеничная мука, яйца и растительное масло. Рецепт необычный, но ничего сложного в приготовлении таких блинов нет. Тесто будет замешено на кефире, а затем мы добавим в него вскипяченное молоко. В итоге, мы получим заварное тесто для блинов. Благодаря такой технологии блинчики получатся тоненькими и эластичными. Попробуйте и убедитесь в этом самостоятельно.




Готовим блины на кефире с молоком

Нам понадобится:

  • 500 мл кефира
  • 200 мл молока
  • 1 ст ложка сахарного песка
  • пол чайной ложки соли
  • 1 куриное крупное яйцо
  • 200-250 гр пшеничной муки
  • подсолнечное рафинированное масло

Приготовление:

Шаг 1. Кефир подогреть до 40С.

Шаг 2. В миске взбить яйца с сахарным песком, содой и солью.

Шаг 3. В яичную смесь постепенно ввести подогретый кефир и пшеничную просеянную муку, замесив крутое однородное тесто.

Шаг 4. Молоко вскипятить и тонкой струйкой влить в тесто, регулярно и быстро его вымешивая. Тесто для блинов получится заварным. Готовому тесту дать немного постоять, чтобы из муки выделилась клейковина.

Шаг 5. Сковородку с антипригарным покрытием смазать маслом, раскалить. Блинчики жарить с двух сторон до золотисто-румяного цвета.

Шаг 6. Готовые тоненькие блины сложить стопкой на тарелке, смазав каждый блин сливочным маслом, пока он не остыл, и подать к столу горячими.

Приятной выпечки и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Котлеты куриные «Пикантные»
Слойки с вишней
Консервированные огурцы с луком и морковкой — простой рецепт
Малосольные огурцы с аспирином на зиму
Тонкие блины на воде с добавлением яиц
Блинный торт с черносливом
Блины с зеленью
Торт из миндальных блинов с французским кремом
Блинчики пряженые с фундуком и медом

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Следи за блогом
Виджет от Яндекса
Это интересно
загрузка...
Наверх Яндекс.Метрика