Блинчики с куриным мясом

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога о кулинарии! Из всех блюд, которые я готовлю своим домашним, особой любовью и популярностью пользуются блинчики. Но подавать на стол обычные блины довольно скучно, и, если честно, быстро надоедает. Совсем другое дело, когда используешь различные начинки. Каждый раз новый вкус. Сегодня мы готовим блинчики с куриным мясом.

Готовим блинчики с куриным мясом

Нам понадобится:

для блинного теста:

0,5 литра молока
0,5 литра кефира
2-3 крупных куриных яйца
1 ч ложка соды
½ ч ложки соли
½ ст ложки сахарного песка
2 ст ложки растительного масла

для начинки:

400 гр куриного филе
соль по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Для приготовления теста смешиваем все продукты, кроме подсолнечного масла. Его надо будет добавить уже в самом конце замешивания. Готовое тесто гладкое и имеет среднюю густоту.

Шаг 2. Ставим сковороду на сильный огонь, добавляем масла и хорошо разогреваем. Затем жарим блинчики с двух сторон. Готовые блины складываем горкой на плоском блюде.

Шаг 3. Готовим начинку из куриного мяса. Для этого отвариваем его в подсоленной воде и после остывания измельчаем в кухонном комбайне, миксером или блендером.

Шаг 4. Выкладываем измельченное мясо на отдельное блюдо.

Шаг 5. Фаршируем блины измельченным куриным мясом в виде конвертика и подаем на стол горячими с любимым соусом.

Примечание:

1. Для начинки подходит любая часть курицы.

2. Куриный фарш можно приготовить и другим способом: смолоть сырым и уже тогда обжарить.

3. Закуска прекрасно подходит как для завтрака, так и для ужина.

Похожий рецепт Блины с салатом из свеклы и селедки

4. Для получения аппетитной и поджаристой корочки фаршированные блинчики можно обжарить на предварительно разогретой сковороде с кусочком сливочного масла.

5. К горячим блинчикам с начинкой из куриного мяса прекрасно подходят холодная сметана или растопленное сливочное масло.

Приятного аппетита и до новых встреч!