Блины на молочной сыворотке с творогом

Приветствую всех читателей блога Ода Кулинарии, которые, как и я, не равнодушны к блинчикам и другим вкусностям.

Существует большое количество рецептов приготовления данного блюда. А я хочу поделиться с вами своим воплощением давно полюбившегося лакомства.  Блинчики на молочной сыворотке идеально подойдут не только для взрослых, но и самых маленьких членов семьи.

Современные хозяюшки умеют готовить блинчики, в основе которых молоко, пиво или вода с газом. Но использование молочной сыворотки является не только полезным, но и выгодным, так как этот вид кисломолочного напитка довольно часто остается после приготовления в домашних условиях творога, и широко применяется при выпечке любой сдобы.

Существует большое количество рецептов выпечки блинчиков. Но я хочу поделиться с вами наиболее простым, который будет под силу даже мало опытной хозяйке.

Готовим блины на молочной сыворотке с творогом

Нам понадобится:

для блинов:

• 3 стакана сыворотки молочной
• 2 куриных яйца
• 2,5 стакана пшеничной муки
• 1 ч ложка гашеной уксусом соды
• 0,5 ч ложки соли
• подсолнечное масло без запаха

для начинки:

• 300 гр не провеянного творога
• горсть изюма
• сахарный песок

Приготовление:

Шаг 1. В миску вбиваем  куриные яйца.

Шаг 2. Далее добавляем  слегка подогретую сыворотку и, с использованием венчика, взбиваем до получения однородной массы.

Шаг 3. Добавляем в однородный состав муку, сахарный песок и соль. Продолжаем взбивать венчиком. В результате, у вас должна получиться однородная масса. Добавляем небольшое количество масла подсолнечного.

Шаг 4. Добавив предварительно погашенную уксусом соду, даем тесту минут 10 постоять.  После разогреваем сковородку и выпекаем блины с обеих сторон до образования румяного оттенка.

Шаг 5. Распариваем зерна изюма, добавляем в предварительно размятый при помощи вилки творог и сахар. Перемешав до образования массы однородного состава, кладем начинку на край готового блинчика и заворачиваем его конвертиком.

Шаг 6. В завершении, остается обжарить блинчики с творогом на сковороде, предварительно смазанной маслом сливочным. К столу подавать горячими с любимыми вкусностями.

Приятного аппетита и до новых встреч!