Блины на кефире с брусникой

Блины на кефире с брусникой

Блины на кефире с брусникой

Приветствую вас, дорогие читатели!

Сегодня я познакомлю вас с быстрым рецептом блинов, так сказать с экспресс-блинами. В моем случае, это блины на кефире. Почему быстро? Потому что тесто заводится моментально. Не понадобится для этого ни блендер, ни какие-то другие сложные приспособления. Потому что структура кефира не дает образоваться в тесте комочкам.

Блины из рисовой муки на кефире

Блины из рисовой муки на кефире

Кстати, можно вместо кефира взять и другой кисломолочный продукт. Мне, например, по душе снежок. Даже не думайте, что блины выйдут похожими на оладьи. Совсем нет. Получатся настоящие блины с характерным цветом и вкусом. И, кстати, первый блин крайне редко получается комом по данному рецепту.

Готовим блины на кефире с брусникой

Нам понадобится:

  • полтора стакана кефира
  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • пол чайной ложки соды
  • одна кружка воды
  • растительное масло — 3 ст. ложки
  • пол стакана брусники (можно клюквы)
  • сливочное масло, соль и сахар

Приготовление:

Шаг 1. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить туда кефир.

Шаг 2. Сразу же в кефир добавить соду, проконтролировать, чтобы пошел процесс гашения, должны пойти пузырьки и шипение.

Шаг 3. Все перемешать и всыпать муку. Взбить тесто обычным кулинарным венчиком. Тесто быстро станет однородным.

Шаг 4. Влить в тесто пол стакана воды, чтобы получилась консистенция жидкой сметанки.

Шаг 5. Последним этапом добавить в тесто немного растительного масла.

Шаг 6. Разогреть сковороду, которую смазывать уже не надо, масла хватит и в тесте.

Шаг 7. Начать печь блины. Лучше поддевать их деревянной или силиконовой лопаткой, а переворачивать руками.

Шаг 8. Свежую бруснику (клюкву) промыть, смешать с сахаром, немного подавить, чтобы появился сок. Полить полученным сиропом блинчики. Можно просто обмакивать в ягодную смесь блины, свернутые трубочкой.

Похожий рецепт  Блины на топленом молоке

Приятного вам аппетита и успехов в ваших кулинарных экспериментах!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: