Блины из рисовой муки на кефире
Блины из рисовой муки на кефире
Приветствую вас, дорогие пользователи Рунета и читатели блога Ода Кулинарии! В качестве эксперимента предлагаю вам попробовать новый рецепт блинов из рисовой муки на знакомом кисломолочном напитке — кефире. Особенностью в этом рецепте является то, что блины получаются с цветным рисом внутри. Удачных вам кулинарных экспериментов!
Готовим блины из рисовой муки на кефире
Нам понадобится:
- 300 гр рисовой муки
- 300 гр пшеничной муки
- 1 литр обезжиренного кефира
- 2 куриных яйца
- 3 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки растительного масла
- 3 ст. ложки круглого риса
- 0,5 стакана черники
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- ванилин по вкусу
- щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1. Смешать кефир, яйца, соль, сахар, разрыхлитесь, масло и ванилин в специальной ёмкости, удобной для взбивания теста. Туда же добавляем муку. Всё хорошенько перемешиваем. По консистенции тесто получится, как сметана.
Шаг 2. Для приготовления цветного риса чернику залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и погрузить туда рис. Газ выключить. Рис оставить на некоторое время, чтобы крупа набухла.
Шаг 3. Во время жарки выпекать блин на одной стороне, а сверху по поверхности подсыхающего теста раскидать рис. Затем блин перевернуть. Готовые рисовые блины на кефире сложить стопкой на тарелке.
Шаг 4. Рисовые блины особенно вкусны со сметаной.
Примечание:
1. Чернику можно использовать как свежую, так и замороженную.
2. Вместо риса можно помолоть черный черствый хлеб и поджарить его с сахаром на сухой сковородке.
Приятного аппетита и до новых встреч!
