Блинчики с гречневой кашей

Дата: 4 Февраль 2015 Рубрика: Блины, Выпечка Комментарии: 2 коммент.

Блинчики с гречневой кашей

Блинчики с гречневой кашей

Приветствую вас, дорогие друзья!

Хочу сделать акцент, что в названии рецепта — блинчики с гречневой кашей, правильно написано, рецепт основан именно на гречневой каше, а не гречневой муке. Это идеальный вариант, если, к примеру,  со вчерашнего ужина у вас осталась гречка, то утром вы можете использовать данный продукт в других кулинарных целях.

Гречнево-пшеничные заварные дрожжевые блины

Гречнево-пшеничные заварные дрожжевые блины

Моя мама готовила именно по данному рецепту. С детства мне нравились гречневые блины. Вкус гречки у них более насыщенный, нежели, чем с мукой. Получаются блины из гречневой каши мягкими и вкусными. Кроме того, не прилипают к сковородке.

Приготовим сегодня блинчики с гречневой кашей, надеюсь, мой рецепт вам придется по вкусу.




Готовим блинчики с гречневой кашей

Нам понадобится:

  • 1 стакан крупы или готовой гречки
  • 300 грамм просеянной муки (для клейкости)
  • 1 литр молока
  • 3 куриных яйца (желательно, большого размера)
  • отдельно 2 желтка
  • 100 грамм слив. масла
  • по усмотрению слив. масло для жарки
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли

Приготовление:

Шаг 1. Разделяем белки от желтков. Нам понадобятся и те, и другие. Для начала возьмите желтки и взбейте. В посуду с желтками влейте 3 стакана молока и еще раз все взбейте до однородной консистенции.

Шаг 2. Слегка теплое растопленное сливочное масло вливаем в ту же посуду, смешиваем. Добавляем ложку сахара и щепотку соли. Перемешиваем все вместе.

Шаг 3. Смешиваем муку с разрыхлителем, просеваем. В посуду с молоком постепенно добавляем муку. Перемешиваем до массы без комков. Даем немного настояться тесту, откладываем пока в сторонку.

Шаг 4. Для варки гречневой каши используйте 2 стакана вода на 1 стакан гречки. Немного подсолите крупу и варите под крышкой около 20 минут. Оставшееся молоко добавляем в гречку и доводим до кипения. Держим на огне еще 4 минуты. Снимаем с плиты и остужаем, примерно, 20 мин.

Шаг 5. Кашу измельчаем блендером до однородной массы. Можно и до массы с крупинками, зависит от ваших предпочтений.

Шаг 6. Смешиваем массу из каши с тестом.

Шаг 7. Белки взбиваем до пенки и понемногу добавляем в тесто. Настаивать тесто больше не надо, сразу приступаем к выпеканию.  Сковородку лучше смазывать сливочным маслом. Тогда у блинов получится сливочный вкус, всем знакомый с детства.

Шаг 8. Блинчики на основе гречневой каши получаться пышными и с насыщенным вкусом. Начинку можете сделать любую.

Всем приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом, дорогие читатели!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Зеленый борщ со щавелем и яйцом
Вкусная прозрачная уха из щуки
Изумительная итальянская лазанья
Блинчики с яблоками и миндалем
Сладкие блины с абрикосами
Мордовские блины
Ореховые блины
Блинчики с рикоттой и клубникой
Блинный торт с клюквой и ежевикой

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

К записи "Блинчики с гречневой кашей" оставлено 2 коммент.

  1. Виктор:

    Эти оладьи можно сделать из остатков гречневой каши. А можно сварить кашу специально для них — уж очень они вкусные. Если сравнивать с кашей, то оладьи даже немного выигрывают во вкусе и консистенции.

    [Ответить]

  2. inna271085:

    обожаю блинчики))

    [Ответить]

Оставить свой комментарий

Следи за блогом
Виджет от Яндекса
Это интересно
загрузка...
Наверх Яндекс.Метрика